Uzturs Krona slimībai. Gatava diēta

Galvenais Pankreatīts

Krona slimība (CD) ir autoimūna iekaisuma slimība, kurā var tikt ietekmētas dažādas zarnu trakta daļas, bet biežāk iekaisuma procesi tiek lokalizēti apakšstilbā un resnajā zarnā. Patoloģijas cēloņi nav pilnībā izprotami, un ārstēšanas metodes tiek samazinātas līdz simptomu atvieglošanai un remisijas stāvokļa pagarināšanai (mierīga slimības gaita).

Papildus zāļu terapijai CD pacientiem saasināšanās periodos jāievēro stingra diēta un ilgstošas ​​remisijas laikā - mazāk stingra diēta. Nepareizs uzturs Krona slimības gadījumā var izraisīt pastiprinātu iekaisumu un komplikācijas.

Krona slimība: ko noņemt no uztura

Diēta un CD simptomi ir cieši saistīti. Daži ēdieni var izraisīt patoloģijas saasinājumu.

Kādi pārtikas produkti ar Krona slimību ir bīstami gremošanas traktam:

  • Pikants ēdiens, kas satur sinepju eļļas, kapsaicīnu, alicīnu, gingerolu, piperīnu (dažādu šķirņu pipari, ingvers, sinepes, mārrutki, ķiploki);
  • Alkohols;
  • Dzērieni ar kofeīnu, piemēram, soda un kafija (tēja satur arī ievērojamu daļu kofeīna, tāpēc spēcīga alus pagatavošana ir izslēgta ar BC);
  • Kviešu šķirnes, rudzi, auzas un mieži (kontrindicēts ar lipekļa nepanesamības vēsturi);
  • Pārtika, kas pagatavota, apcepot augu eļļā, saulespuķu eļļā vai citos taukos;
  • Pārtika ar augstu tauku saturu;
  • Saldie (konditorejas izstrādājumu miltu izstrādājumi ar lielu cukura daudzumu pievienošanu, saldumi, saldējums utt.);
  • Konservi;
  • Garšas pastiprinātāji (piedevas);
  • Marinēti gurķi (marinēti vai marinēti gurķi, sēnes utt.).

CD pacientiem jāsaprot un jāpieņem diētas nozīme. Biežas Krona slimības saasināšanās noved pie patogēno procesu saasināšanās, kā rezultātā iespējamas komplikācijas.

Krona slimības diēta: kā ēst

Krona slimības diētā papildus ierobežojumiem ir iekļauts plašs veselīgu pārtikas produktu saraksts, kas satur svarīgus mikroelementus un barības vielas, kas vajadzīgas ķermeņa funkciju un svara uzturēšanai..

Taukskābes ir neatņemama ēdienkartes sastāvdaļa, taču to vērtība ir atkarīga no tauku veida. Ir pierādīts, ka tas samazina zarnu iekaisumu, iekļaujot omega-3 taukskābes ikdienas uzturā. Tajā pašā laikā omega-6 kaitē gremošanas traktam un pasliktina vispārējo stāvokli..

  • Neapstrādātas vistas un paipalu olas;
  • Tauki mājputni un sarkanā gaļa;
  • Maizes izstrādājumi;
  • Sviests;
  • Dažādi siera veidi.
  • Veselīgi ēdieni ar omega-3 saturu sastāvā:
  • Zivju šķirnes ar zemu tauku saturu;
  • Linsēklu eļļa;
  • Rieksti (rupja barība var sabojāt kuņģa un zarnu trakta gļotādu un sienas, tāpēc riekstus var lietot maltā veidā).

Tiek uzskatīts, ka omega-3 ir daudz zivju eļļas kapsulās.

Jo daudzveidīgāka baktēriju vide zarnās, jo lielākas ir iespējas pagarināt remisijas stāvokli CD. Tādēļ šķiedra ir ieteicama cilvēkiem ar šāda veida autoimūno slimību. Tajā pašā laikā nav klīniski pierādīts, ka atbilstošie pārtikas produkti Krona slimības uzturā veicina kuņģa-zarnu trakta funkciju uzlabošanos..

Veselīga un barojoša uztura nozīme

CD kursa raksturs ir atkarīgs no cilvēka ieradumiem, dzīvesveida un uztura. Ja jūs neievērosit gastroenterologu ieteikumus un ignorēsit uzturu, palielināsies slodze uz gremošanas trakta orgāniem. Reaģējot uz to, palielināsies iekaisuma reakcijas kuņģa-zarnu traktā. Tā rezultātā var parādīties komplikācijas:

  • Stricture (zarnu daļas sašaurināšanās).

Striktūras izraisa rētas uz CT un nenovēršamām izmaiņām gļotādā. Šīs parādības sekas laika gaitā var būt hronisks aizcietējums un obstrukcija. Smagos gadījumos pacientam nepieciešama tūlītēja ķirurgu palīdzība, lai noņemtu kuņģa-zarnu trakta problemātisko zonu. Šādiem pacientiem vēlāk tiek piešķirta invaliditāte, viņu dzīves kvalitāte ir ievērojami pasliktinājusies.

Lineārie integritātes pārkāpumi var parādīties dažādās zarnu trakta daļās, ieskaitot anālo kanālu. Jo plašāki un dziļāki bojājumi, jo ticamāks ir asins zaudējums zarnās un anēmija..

Šis termins attiecas uz jaunu caurumu veidošanos gremošanas trakta sienās..

Šī ir nopietna komplikācija, kas rodas, neievērojot ieteikto Krona slimības diētas izvēlni. Zarnu audos parādās pulsējoši veidojumi, kurus ierobežo plāna kapsula.

Diēta ir terapeitiskā procesa priekšnoteikums. Ar biežiem strāvas padeves traucējumiem slimība atkārtojas, un pēc tam parādās nevēlamas komplikācijas, no kurām viena ir vēzis.

Lai uzturētu pareizu līdzsvaru zarnu trakta mikroflorā, papildus pareizajiem ēdieniem pacientiem ieteicams lietot probiotikas (īpaši efektīvas caurejas novēršanai) un prebiotikas. Antibiotiku zāles nomāc zarnu iekaisumu, tās lieto arī Krona slimības ārstēšanai.

Izkārnījumu pārstādīšana ir vēl viena ārstēšanas iespēja, kas ietver baktēriju satura aizstāšanu zarnās. Metode ietver trešās puses izkārnījumu transplantāciju CT ar pareizu baktēriju līdzsvaru.

Kohna slimības un diētas saasināšanās

Iekaisuma reakciju simptomu palielināšanās ir pirmā pazīme, ka pacientam ar CD ir sākusies paasināšanās. Maigai diētai vajadzētu būt tūlītējai reakcijai uz simptomu komplikāciju.

Krona slimības ēdienkartē saasināšanās dienās ietilpst zupas uz ūdens (dārzeņi ar liesu vistas gaļu), dārzeņu biezenis, dabīgie kompoti un / vai mežrozīšu tinktūras. Ieteicams izslēgt graudaugus un cietu pārtiku.

Ar remisijas sākšanos diēta paplašinās.

Gatava ēdienkarte katrai dienai

Neskatoties uz vairākiem ierobežojumiem, Krona slimības izvēlnes var būt barojošas, veselīgas un daudzveidīgas. Ir svarīgi, lai uzturs saturētu maksimālu nepieciešamo mikroelementu daudzumu, ieskaitot olbaltumvielu pārtiku.

Ēdiens, kas nav garšīgs, var izraisīt apetītes zudumu, svaru (ieskaitot muskuļu masu) un pacienta vispārējā stāvokļa pasliktināšanos, ieskaitot depresiju un apātiju. Tāpēc dietologi iesaka ne tikai uzraudzīt ēdiena kvalitāti ar CD, bet arī pievērst uzmanību garšas īpašībām. Dekorācijas apstādījumu veidā un oriģināls noformējums palīdzēs uzlabot pacienta apetīti.

1. diena (pirmdiena)

  • Auzu pārslu biezputra, sarīvēta un vārīta ūdenī ar nelielu daudzumu piedevu; želeja no ogām un / vai augļiem.
  • Augļu pudiņš.
  • Vistas zupa (jūs varat pievienot nobružātus rīsus, bet kartupeļus izslēdziet); vāja zaļā tēja.
  • Auzu cepumi.
  • Tvaicēti liellopa gaļas kotleti. Sālīts ķirbju vai kartupeļu biezenis uz ūdens.
  • Rīsu kastrolis ar ķirbi. Augļu kompots.
  • Cepti āboli.
  • Svaigu dārzeņu salāti. Augļi.
  • Dārzeņu biezenīšu zupa vai trušu buljons ar kotletes. Augļu dzēriens bez cukura.
  • 1 procents kefīra. Cepums.
  • Tvaicētas zivis. Cepti vai vārīti ziedkāposti. Tēja bez cukura.
  • Banāns.
  • Bagātīgs dārzeņu buljons un vistas krūtiņas biezenis. Ogu želeja.
  • Smiltsērkšķu kompots.
  • Griķu vai rīsu bumbiņas (ceptas vai tvaicētas). Kissel vai tēja.
  • Šķidru rīsu putra. Morzes.
  • Kefīrs ar zemu tauku saturu. Vīģu sīkdatnes.
  • Vistas filejas zupa.
  • Tēja / kompots.
  • Vārīti griķi ar zivju kotletes.
  • Šķidras prosa putra. 2 vārītas olas.
  • Rozīņu cupcake.
  • Auss. Morzes.
  • Kissel.
  • Sasmalcināti kartupeļi un gaļas / zivju suflē.
  • Biezpiena kastrolis. Kakao.
  • Augļu un ogu biezenis. Tēja bez cukura.
  • Ķirbju buljons ar olām un griķiem vai baklažānu Ratatouille zupa.
  • Mežrozīšu novārījums.
  • Mannas putra, vārīta tītara fileja.

7. diena (svētdiena)

  • Rīsu banānu pudiņš. Augļu dzēriens vai tēja.
  • Dabīgais jogurts, biezpiens.
  • Trušu buljons ar zemu tauku saturu ar brokoļiem.
  • Trīs dienu kefīrs ar zemu tauku saturu. Krekeri.
  • Cepti burkāni un ziedkāposti. Zivju suflē. Kompots.

Sastādot diētu bērnam ar Krona slimību, ir svarīgi sekot līdzi pārtikas produktu dažādībai. Ēdināšanu nav ieteicams atkārtot biežāk kā reizi septiņās dienās..

Ēdienkarte saasinātas Krona slimības gadījumā

Lai atjaunotu kuņģa-zarnu trakta funkcijas un stabilizētu stāvokli, ieteicams ievērot 7 dienu saudzējošu diētu.

Pirmajās 48 stundās jums vajadzētu izslēgt cietu pārtiku un doties uz badošanās režīmu. Ir atļauts kefīrs vai tēja ar zemu tauku saturu. Ar caureju ir atļauts ēst ceptus burkānus vai ābolus.

Diētas 3.-5. Dienā uzturā pakāpeniski ievieš vieglas zupas un buljonus, kas satur mājputnu gaļu, mīkstinātus krekerus, tvaicētu omlete, želeju, putru uz ūdens.

5-7 dienas uzturā tiek iekļauti sautēti dārzeņi, cepti āboli, olas, rīsi..

Krona slimības diēta

Krona slimība ir hroniska autoimūna rakstura kuņģa un zarnu trakta slimība, kurai pievienots produktīvs granulomatozs zarnu gļotādas iekaisums, kas noved pie tā čūlas un disfunkcijas. 70% gadījumu hroniskais process tiek lokalizēts apakšstilbā un resnās zarnas sākotnējā daļā, bet smagos gadījumos tas var ietekmēt visu zarnu, kuņģa gļotādu un mutes dobumu.

Slimību izraisa autoimūni procesi, tai ir hroniska gaita un tā nav pilnībā izārstēta. Lai saglabātu remisiju, tiek izmantota farmakoloģiski konservatīva terapija ar glikokortikosteroīdu hormoniem un probiotikām. Smagas slimības vai komplikāciju attīstības gadījumā tiek veikta ķirurģiska ārstēšana - skartās zarnas zonas rezekcija.

Katrs recidīvs palielina komplikāciju iespējamību. Lai no tā izvairītos, nepieciešama pastāvīga uzraudzība un uztura terapija..

Vispārīgas uztura vadlīnijas

Krona slimībai ir mērens kurss ar periodiskiem paasinājumiem (līdz 3 reizēm mēnesī). Kļūdas uzturā, infekcijas slimības, medikamenti, stress izraisa stāvokļa pasliktināšanos.

Pasliktināšanās periodā diētu pielāgo, lai izslēgtu acīmredzamus un latentus alergēnus. Lai noteiktu, kuri pārtikas produkti ir kaitīgi konkrētai personai, tiek noteikts zarnu tīrīšanas kurss.

2 nedēļu laikā cilvēks patērē olbaltumvielu satricinājumus, bez laktāzes vai piena dzērienus, kas bagātināti ar vitamīniem.

Pēc zarnu tīrīšanas viņi viens pēc otra sāk ieviest pārtikas produktus uzturā. Tos patērē tikai biezenī. Pirms jauna ēdiena pievienošanas persona tiek novērota 3 dienas. Ja parādās dispepsijas simptomi, produkts tiek izslēgts, un simptomi mazinās, lai turpinātu pārbaudi.

Pēc galvenās diētas izvēles pārtika tiek izrakstīta atsevišķi, uz kuru persona tiek nodota akūtā stadijā.

Medicīniskās uztura noteikumi:

  • Izvairieties no pārtikas produktiem ar augstu šķiedrvielu daudzumu, kas kairina zarnu sienu un palielina peristaltiku.
  • Ēšana 5-6 reizes dienā porcijās, kas nepārsniedz 250 g, vienmērīgai gremošanas sistēmas darbībai.
  • Noņemiet cietos un pārāk biezos ēdienus (vienreizēju gaļu, ceptas preces, svaigus dārzeņus).
  • Uztura pamatu veido: zupas-biezeņi bez cepšanas, plānas graudaugi, kartupeļu biezeni no termiski apstrādātiem dārzeņiem, gaļas biezeņi un citi mīksti vai pusšķidri ēdieni.
  • Izstrādājumi pacientam tiek tvaicēti, vārīti vai cepti bez eļļas.

Ar caurejas paasinājumu tauku saturs ir ierobežots, jo tie samazina uzsūkšanos un palielina zarnu kustības biežumu. Remisijas stadijā tie tiek pakāpeniski atgriezti diētā, sadalīti starp ēdienreizēm..

Krona slimības diēta ietver palielinātu olbaltumvielu pārtikas daudzumu. Par vienu ķermeņa svara kilogramu jums ir nepieciešams patērēt 1,3-2 gramus olbaltumvielu.

  • Sāls patēriņš tiek samazināts līdz 8 g dienā.
  • Šķidruma tilpums ir 2-2,5 litri, ņemot vērā zupā un putrā esošo ūdeni. Dzeršana - apmēram 1,5 litri dienā.
  • Diētas kaloriju saturs tiek iestatīts diapazonā no 2000 līdz 2100 kcal.
  • Gatavās maltītes tiek ēst siltas.
  • Aizliegts ēst pārtiku, kas provocē paaugstinātu peristaltiku, zarnu sekrēciju un gāzu veidošanos.
  • Ar saasinājumu tiek parādīti produkti, kas vājina zarnu muskuļu kontrakcijas: stipra tēja, želeja, gļotādas graudaugi uz ūdens. Ja slimība turpinās ar aizcietējumiem, - acidofīlais piens.

Trauku saraksts slimības gadījumā

Paasinājuma stadijā izvēlnē varat ievietot:

  • Dārzeņu buljona zupas bez garšvielām.
  • Šķidra putra, kas pagatavota no auzu, rīsiem, griķiem, mannas vai miežiem ūdenī. Pēc vārīšanas putru samaļ caur sietu vai saputo ar blenderi.
  • Gaļa - vārīta un biezeni vistas krūtiņa, paipalu vai tītara gaļa. Lai pagatavotu kotletes vai kotletes, samaļ trīs reizes, izmantojot smalku sietu. Tvaicēti.
  • Maize - balta neapgrauzdētu sausiņu veidā - ierobežota, ar putru vai zupu.
  • Olas - ne vairāk kā 2 gabali dienā. Var patērēt tikai kā tvaika omlete uz ūdens. Smagas saasināšanās vai alerģijas gadījumā dzeltenumi tiek noņemti un tiek pagatavots olbaltumvielu omlete.
  • Atļauti augļi, ogas - bumbieri, mellenes, putnu ķirsis. Tos nevar ēst neapstrādātus. Ogas samaisi, vāra bez cukura un pievieno cieti vai želatīnu.
  • Biezpiens - svaigs, biezenī, var sajaukt ar augļu vai ogu biezeni.
  • Sviests - sviests, kā papildinājums galvenajiem ēdieniem. Atļauts lietot 20 g.
  • Dzērieni - melleņu, rožu gurnu, vājas tējas, šķidra kakao novārījumi bez piena.

Pamatojoties uz atļautajiem produktiem, tie veido nedēļas ēdienkarti, pievēršot uzmanību kaloriju saturam un olbaltumvielu līmenim. Kad remisija notiek pēc 4-5 dienām, diēta pakāpeniski paplašinās.

  • garšvielas un mērces;
  • pākšaugi (zirņi un pupiņas);
  • jebkuri rieksti, saldumi;
  • kāposti, salātu zaļumi, bietes, sīpoli, skābie dārzeņi;
  • sēnes.

Ar slimības remisiju

Apmēram 4-5 dienas pievienojiet galvenajiem pārtikas produktiem:

  • Dārzeņi - ziedkāposti un brokoļi, kartupeļi, ķirbis, burkāni. Tos sautē, tvaicē vai cep un izmanto smalki sagrieztu. Zaļie zirnīši tiek vārīti un biezeni.
  • Zivis - menca, asari, karūsas. Cepeškrāsnī ceptas, tvaicētas vai zivju kūkas, aspic.
  • Makaroni - mazi vermicelli.
  • Neapstrādāti augļi vai ogas. Augļus (ābolus, plūmes un citus) nomizo un samaisi. No ogām - mīkstas, bez mizas un lielām sēklām (avenes, zemenes).
  • Saldumi - ievārījums, cepti āboli ar biezpienu, zefīrs, medus. Ieteicams tos pagatavot mājās ar samazinātu cukura daudzumu..
  • Piena produkti - trīs dienu kefīrs, acidophilus, siers ar zemu tauku saturu.
  • Kafija ir vāja, ar zemu tauku krējumu. Dzeriet kafiju piesardzīgi, tikai ar ilgstošu uzlabošanos.

Sāciet ēst katru ēdienu nelielās porcijās pa vienai, gaidot 2–3 dienas pirms jauna ēdiena pievienošanas.

Alkohols un tabaka, gāzētie dzērieni un cepti ēdieni ir mūžīgi aizliegti. Pat viena šādas ēdiena porcija radīs nopietnu saasinājumu..

Bērnu diētas iezīmes

Bērnam slimība progresē ar simptomiem, kas līdzīgi čūlainajam kolītam (UC). Izkārnījumi ar caureju ir biežāk nekā pieaugušajiem, tie notiek līdz 10 reizēm dienā un naktī.

Bērniem ātrāk attīstās dehidratācija, vitamīnu un dzelzs deficīts, kas izraisa anēmiju un attīstības kavēšanos.

Tāpēc bērniem tiek izrakstīta ārstēšanas tabula Nr. 4. Tas paredz atbilstību visiem saudzējošajiem principiem, kā ietaupīt gremošanas traktu, un vienlaikus uzturā ar augstu kaloriju daudzumu..

Zīdaiņu pārtikas principi:

  • Diētā dominē vārītas zivis un citas jūras veltes.
  • Otrie lielākie ir vistas ēdieni (āda tiek izslēgta no uztura jebkādā formā).
  • Zupas un graudaugus vāra ūdenī.
  • Mājas dārzeņu un augļu sulas (bez cukura, vajadzības gadījumā atšķaidītas ar ūdeni) ir iekļautas kā vitamīnu avots. Tos izmanto želejas, želejas pagatavošanai.

Bērniem nedrīkst dot:

  • piena produkti;
  • rudzu miltu maize;
  • svaigi dārzeņi un augļi, visi pākšaugi (zirņi, pupas, zemesrieksti, aunazirņi);
  • gaļa: cūkgaļa, pīle, liellopu gaļa, jēra gaļa.

Lai bērnam būtu vieglāk izturēt uztura ierobežojumus, ēdienkartei jābūt daudzveidīgai. Traukus ieteicams atkārtot ne vairāk kā reizi nedēļā..

Izvēlnes paraugs

  • Berzē auzu pārslu ūdenī. Augļu vai ogu želeja.
  • Ābolu un burkānu biezenis bez cukura.
  • Pasniedz dārzeņu buljonu ar vistas suflē. Augļu dzēriens bez cukura.
  • Trīs dienu kefīrs un sausi nesaldināti cepumi (cepums).
  • Tvaika mencas kotletes ar rīvētu rīsu piedevu. Kompots.
  • Griķu biezputra. Kompots vai augļu dzēriens.
  • Bieza želeja vai augļu pudiņš.
  • Dārzeņu biezeņa zupa ar vistas kotletes.
  • Cepums un ogu vai augļu želejas pasniegšana.
  • Vistas krūtiņa un kartupeļu biezenis. Brīvi pagatavota tēja bez cukura.
  • Biezpiena suflē ar zemu tauku saturu. Kompots.
  • Auzu pārslu želeja.
  • Vistas zupa ar rīsu biezeni. Tēja.
  • Kviešu maizes sausiņi nav bagāti. Tēja.
  • Vistas kotletes. Bumbieru pudiņš vai želeja.
  • Vārīta šķidra rīsu putra. Morzes.
  • Cepti āboli ar rīvētu biezpienu.
  • Brokoļu biezenī zupa. Jāņogu ķīselis.
  • Krekeri. Tēja.
  • Asari suflē. Cepti ziedkāposti un burkāni. Morzes.
  • Rīsu banānu pudiņš. Kompots.
  • Zema tauku satura kefīrs un cepums.
  • Vistas krūtiņu biezenis, dārzeņu buljons. Kissel no ogām.
  • Žāvēta bulciņa. Tēja.
  • Tvaicēti liellopa gaļas kotleti. Ķirbju un kartupeļu biezenis.
  • Rīsu ķirbju kastrolis. Kompots.
  • Banāns.
  • Rīsu graudaugu putra. Turcijas kotletes.
  • Krekeri, smiltsērkšķu augļu dzēriens.
  • Zivju kotletes ar vārītu griķu piedevu.
  • Augļu pankūkas. Ogu sula.
  • Cepts ābols.
  • Turcijas buljons ar auzu pārslu. Kompots.
  • Galette sīkdatnes. Kissel.
  • Tvaicētas rīsu bumbiņas. Tēja.

Uzturs Krona slimībai: mēs sastādām ēdienkarti 7 dienas

Krona slimība ir hroniska gremošanas trakta slimība ar iekaisuma reakciju. Slimību raksturo granulomu parādīšanās un epitēlija struktūras izmaiņas, kas veido zarnu iekšējo virsmu.

Krona slimība var ietekmēt visas kuņģa-zarnu trakta daļas, sākot no mutes līdz anālo atveri, bet visbiežāk patoloģija ietekmē ileumu. Šī ir neārstējama slimība, un dažreiz recidīvs parādās pēc divdesmit gadiem. Svarīga loma slimības veidošanā ir ģenētiskajai predispozīcijai..

Infekcijas slimības un autoimūni procesi var provocēt iekaisumu. Pacientiem ir viļņiem līdzīga temperatūras paaugstināšanās, letarģija, nogurums, griešanas sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, caureja, vēdera uzpūšanās, svara zudums. Āda kļūst sausa un blāva, mati izkrīt.

Krona slimība ir diezgan nopietna kaite, kas var izraisīt iekšēju asiņošanu, peptiskas čūlas slimību, peritonītu, kā arī fistulu un abscesu veidošanos. Visām gremošanas trakta slimībām ir svarīgi ievērot diētu, un Krona slimība nav izņēmums..

Pareiza uzturs palīdz izvairīties no recidīva un pagarināt remisijas periodu. Krona slimības diēta ir galvenais ārstēšanas elements. Tas palīdzēs atjaunot iepriekšējo gremošanas sistēmas darbu un bagātinās organismu ar vitamīniem un barības vielām..

Izvēlni sastāda ārstējošais ārsts vai dietologs tikai katram pacientam. Tas jāveido tā, lai pārtika varētu iekļūt iekaisušajās vietās un nekaitēt orgānam vēl vairāk. Izvēloties produktus ēdiena gatavošanai, vispirms ir jādomā nevis par garšu, bet gan par ieguvumiem. Jūsu veselībai jābūt prioritātei.

Krona slimības diētas smagums ir tieši atkarīgs no patoloģiskā procesa smaguma. Ja kaite skāra tikai apakšstilbu, tad ierobežojumi nebūs pārāk stingri, un, ja procesā tiek iesaistīti kuņģi un divpadsmitpirkstu zarnas, tad jums būs jāievēro stingra diēta.

Smagos gadījumos pacienti pat nevar ēst ēdienu caur muti, šajā gadījumā pārtika tiek piegādāta caur caurulīti.


Krona slimības diēta ir obligāta

Uzturs Krona slimībai

Krona slimība ir hroniska gremošanas trakta slimība ar iekaisuma reakciju. Slimību raksturo granulomu parādīšanās un epitēlija struktūras izmaiņas, kas veido zarnu iekšējo virsmu.
Krona slimība var ietekmēt visas kuņģa-zarnu trakta daļas, sākot no mutes līdz anālo atveri, bet visbiežāk patoloģija ietekmē ileumu. Šī ir neārstējama slimība, un dažreiz recidīvs parādās pēc divdesmit gadiem. Svarīga loma slimības veidošanā ir ģenētiskajai predispozīcijai..

Infekcijas slimības un autoimūni procesi var provocēt iekaisumu. Pacientiem ir viļņiem līdzīga temperatūras paaugstināšanās, letarģija, nogurums, griešanas sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, caureja, vēdera uzpūšanās, svara zudums. Āda kļūst sausa un blāva, mati izkrīt.

Krona slimība ir diezgan nopietna kaite, kas var izraisīt iekšēju asiņošanu, peptiskas čūlas slimību, peritonītu, kā arī fistulu un abscesu veidošanos. Visām gremošanas trakta slimībām ir svarīgi ievērot diētu, un Krona slimība nav izņēmums..

Pareiza uzturs palīdz izvairīties no recidīva un pagarināt remisijas periodu. Krona slimības diēta ir galvenais ārstēšanas elements. Tas palīdzēs atjaunot iepriekšējo gremošanas sistēmas darbu un bagātinās organismu ar vitamīniem un barības vielām..

Izvēlni sastāda ārstējošais ārsts vai dietologs tikai katram pacientam. Tas jāveido tā, lai pārtika varētu iekļūt iekaisušajās vietās un nekaitēt orgānam vēl vairāk. Izvēloties produktus ēdiena gatavošanai, vispirms ir jādomā nevis par garšu, bet gan par ieguvumiem. Jūsu veselībai jābūt prioritātei.

Krona slimības diētas smagums ir tieši atkarīgs no patoloģiskā procesa smaguma. Ja kaite skāra tikai apakšstilbu, tad ierobežojumi nebūs pārāk stingri, un, ja procesā tiek iesaistīti kuņģi un divpadsmitpirkstu zarnas, tad jums būs jāievēro stingra diēta.

Veselīga un barojoša uztura nozīme

CD kursa raksturs ir atkarīgs no cilvēka ieradumiem, dzīvesveida un uztura. Ja jūs neievērosit gastroenterologu ieteikumus un ignorēsit uzturu, palielināsies slodze uz gremošanas trakta orgāniem. Reaģējot uz to, palielināsies iekaisuma reakcijas kuņģa-zarnu traktā. Tā rezultātā var parādīties komplikācijas:

  • Stricture (zarnu daļas sašaurināšanās).

Striktūras izraisa rētas uz CT un nenovēršamām izmaiņām gļotādā. Šīs parādības sekas laika gaitā var būt hronisks aizcietējums un obstrukcija. Smagos gadījumos pacientam nepieciešama tūlītēja ķirurgu palīdzība, lai noņemtu kuņģa-zarnu trakta problemātisko zonu. Šādiem pacientiem vēlāk tiek piešķirta invaliditāte, viņu dzīves kvalitāte ir ievērojami pasliktinājusies.

Lineārie integritātes pārkāpumi var parādīties dažādās zarnu trakta daļās, ieskaitot anālo kanālu. Jo plašāki un dziļāki bojājumi, jo ticamāks ir asins zaudējums zarnās un anēmija..

Šis termins attiecas uz jaunu caurumu veidošanos gremošanas trakta sienās..

Šī ir nopietna komplikācija, kas rodas, neievērojot ieteikto Krona slimības diētas izvēlni. Zarnu audos parādās pulsējoši veidojumi, kurus ierobežo plāna kapsula.

Diēta ir terapeitiskā procesa priekšnoteikums. Ar biežiem strāvas padeves traucējumiem slimība atkārtojas, un pēc tam parādās nevēlamas komplikācijas, no kurām viena ir vēzis.

Lai uzturētu pareizu līdzsvaru zarnu trakta mikroflorā, papildus pareizajiem ēdieniem pacientiem ieteicams lietot probiotikas (īpaši efektīvas caurejas novēršanai) un prebiotikas. Antibiotiku zāles nomāc zarnu iekaisumu, tās lieto arī Krona slimības ārstēšanai.

Izkārnījumu pārstādīšana ir vēl viena ārstēšanas iespēja, kas ietver baktēriju satura aizstāšanu zarnās. Metode ietver trešās puses izkārnījumu transplantāciju CT ar pareizu baktēriju līdzsvaru.

Galvenie ieteikumi

Krona slimības normālas ēšanas mērķis ir samazināt zarnu kairinājuma iespējamību. Diētai vajadzētu kompensēt absorbcijas funkcijas zaudēšanu. Slimība nozīmē dažus ierobežojumus un pat izņēmumus no izvēlnes..

Vispirms runāsim par aizliegtajiem pārtikas produktiem:

  • olas jebkurā formā;
  • trekna gaļa un zivis;
  • kāposti, redīsi;
  • pākšaugi un svaigi dārzeņi;
  • dažas graudaugi: kukurūza un pērļu mieži;
  • pilnpiens;
  • sviests un siers;
  • šokolāde;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • soda, kvass;
  • sinepes, majonēze un citas mērces.

Labāk ir tvaicēt ēdienu, ir atļauts arī to sautēt un gatavot. Eksperti iesaka liesu gaļu: trušu, liellopa, tītara, vistas gaļu. Labāk ir pagatavot putru ūdenī vai dārzeņu buljonā. Labāk ir dot priekšroku griķiem, auzu pārslām un rīsiem, bet labību pirms ēšanas noslaukiet. Ir atļautas bez aromatizētas ceptas preces un sausie cepumi.

Slimību pavada caureja, tāpēc ir svarīgi dzert pietiekami daudz ūdens, lai papildinātu šķidrumu. Ir ieteikumi, kā organizēt divas "izsalkušas" badošanās dienas nedēļā, taču ne visi eksperti viņiem piekrīt.

Saskaņā ar šo ieteikumu jums nevajadzētu ēst pārtiku, taču šajās dienās ir obligāti dzert daudz šķidruma. Tā var būt tēja ar nelielu cukura un citrona pievienošanu, kefīrs ar zemu tauku saturu, mežrozīšu buljons, acidofīlais piens.

Ja jums ir grūti badoties, uzturā ir atļauts ieviest burkānus vai ābolus. Pirms lietošanas produktus sarīvē vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Tos vajadzētu patērēt nelielās porcijās. Āboli un burkāni var palīdzēt ārstēt caureju, kas rodas ar Krona slimību.

Uztura pamatprincipi saasināšanās stadijā un pēc tās

Ar Krona slimību no uztura tiek izslēgti pārtikas produkti, kas provocē peristaltiku, fermentāciju un pūšanos zarnās. Pārtikai jābūt maigi ķīmiski un mehāniski, bagātai ar olbaltumvielām un vitamīniem.

Uztura pamatprincipi:

Krona slimības gadījumā ar pastāvīgu caureju, uzturu var vēl vairāk sašaurināt. Kefīrs un citi produkti, kas provocē relaksāciju, nav vēlami.

Mēnesi pēc saasināšanās jums stingri jāievēro diēta. Pēc tam notiek pakāpeniska pāreja uz 4.B un 4.B tabulu.

Pie 4B tabulas uzturā pakāpeniski tiek ieviesti jauni produkti: kartupeļi, plānas nūdeles, vārīti rīvēti burkāni, ziedkāposti, cukini, bet ierobežotā mērā.

Kefīrs, skābs krējums, ogas tiek ieviestas pakāpeniski. Šī diēta ir indicēta 1,5 mēnešus, līdz izkārnījumi ir pilnīgi normāli, pēc tam, kad pacients dodas uz galda numuru 4B.

4B tabula ir parādīta atkopšanā. Uzturā tiek ieviesti augu tauki un jauni produkti: ogas, arbūzs, kāposti, zaļie zirnīši. Sviesta daudzums palielinās līdz 15 gramiem.

Ēdienu var vārīt, cept, tvaicēt. Tas tiek pasniegts galvenokārt nemalts.

Stabilā remisijā ir pieļaujams lietot vārītus dārzeņus ar nelielu daudzumu šķiedrvielu. Šo diētu ievēro vairākus mēnešus, pēc tam ēdienkarte tiek pakāpeniski paplašināta..

Ja slimība ir smaga, un to papildina pastāvīga caureja, izsīkums, parenterāla un enterāla barošana caurulēm..

Vēl vairāk informācijas par šo diētu uzzināsit šajā video:

Ko jūs varat ēst saasināšanās laikā?

Dažas dienas pēc saasināšanās sākuma, kad sāpes mazinās, diēta paplašinās, jo pakāpeniski ievieš šādus ēdienus:

  • biezeni zupas;
  • gļotaini buljoni;
  • žāvēta baltmaize;
  • želeja un želeja;
  • tvaika omlete;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • putra uz ūdens.

Apsveriet aptuvenu Krona slimības ēdienkarti:

  • brokastis. Tvaika omlete un griķu biezputra. Tēja ar nedaudz pievienotu cukuru un citronu;
  • pusdienas. Cepeškrāsnī cepti āboli un kefīrs ar zemu tauku saturu;
  • pusdienas. Zupa ar makaroniem vistas buljonā ar zemu tauku saturu. Gaļas suflē un ogu ķīselis;
  • pēcpusdienas tēja. Acidophilus piens ar sausiem cepumiem;
  • vakariņas. Auzu pārslas ar tvaicētām kotletes. Augļu želeja.

Tagad apsvērsim dažas ēdienu receptes, kuras pacientiem atļauts gatavot:

  • burkānu kastrolis. Sarīvē burkānus un sautē tos katliņā ar nelielu daudzumu ūdens un eļļas. Tad traukā pievienojiet tvaicētus burkānus, biezpienu, cukuru, olu un mannu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un nosūtiet cepeškrāsnī. Pasniedziet trauku ar skābo krējumu;
  • sautēti burkāni. Iemērciet apļos sagrieztus burkānus ūdenī, pēc tam pievienojiet nedaudz piena un sautējiet līdz vārīšanai;
  • cukini skāba krējuma mērcē. Nomizojiet cukīnus un sēklas un sasmalciniet tos mazos gabaliņos. Dārzeņus vajadzētu sautēt katliņā ar ūdeni un eļļu. Pēc piecpadsmit minūtēm pievienojiet skābā krējuma mērci, kas pagatavota, pamatojoties uz kviešu miltiem un skābo krējumu. Sautējiet cukīni, līdz vārīti;
  • vistas gaļa ar tomātiem. Gatavojiet vistas krūtiņu un smalki sasmalciniet. Tad nomizojiet tomātus un sasmalciniet. Abas sastāvdaļas nosūta kastrolī. Tad sajauciet olu ar pienu un ielejiet maisījumu pannā..

Dažas receptes

Speciālisti piedāvā dažādas receptes, kas būs noderīgas Krona slimības gadījumā. Garšīga un ērti lietojama ir recepte kastrolim ar burkāniem. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams sautēt rīvētus burkānus nelielā eļļas daudzumā. Sajauc kopā 0,4 kg zema tauku satura biezpiena, ½ glāzes piena, 1 olu un 40 g mannas, pievieno cukuru un burkānus. Sajauciet sastāvdaļas un cepiet cepeškrāsnī. Populāra recepte aprakstītajai patoloģijai ir burkāni pienā. Jums jāņem 200 g apelsīnu augļu, sagriež aprindās un vāra uz lēnas uguns ūdenī, pēc tam pievieno 30 ml piena un vāra uz lēnas uguns līdz maigai.

Ko jūs varat ēst remisijas laikā?

Kad sāpīgi simptomi ir pagājuši un stāvoklis ir uzlabojies, jūs varat pakāpeniski sākt gatavot kuņģi parastajam ēdienam. Šajā periodā ķermenis jābagātina ar barības vielām. Jauni pārtikas produkti uzturā jāievada pakāpeniski, dienu no dienas, palielinot to devu. Cilvēki ar Krona slimību bieži zaudē daudz svara, tāpēc ieteicams papildināt uzkodas starp ēdienreizēm, lai papildinātu zaudēto svaru..

Maizes izstrādājumu sortiments remisijas jomā ievērojami paplašinās. Ir atļauts izmantot smalkmaizīšu un cepumu cepumus, cepumus, rīsu kūkas. Arī uzturu var bagātināt ar visdažādākajiem augļiem: mango, persiku, meloņu, bumbieru. Lielu labumu dos dārzeņi: bietes, rāceņi, burkāni.

Ja slimība izraisa izkārnījumu aizturi, noņemiet ceptas preces no uztura. Vārīti dārzeņi un raudzēti piena produkti palīdzēs normalizēt peristaltiku. Ja jūs uztrauc aizcietējumi, ēdienkarte jāizveido ar uzsvaru uz raudzētiem piena produktiem un vārītiem dārzeņiem:

  • brokastis. Vārītas bietes un mājās gatavots jogurts bez cukura;
  • pusdienas. Kefīrs;
  • pusdienas. Vārīti dārzeņi un tvaicētas kotletes;
  • pēcpusdienas tēja. Biezpiens;
  • vakariņas. Griķu biezputra ar vistas krūtiņu.

Produkta pārnesamība

Pacienti bieži brīnās, kāda veida pārtika ir ieteicama Krona slimības gadījumā un vai ķermenis to vislabāk panes? Bieži vien ēdiena pagatavošanas veids ietekmē pārtikas toleranci:

  • Dārzeņus vajadzētu tvaicēt pēc iespējas ilgāk;
  • Augļus vajadzētu mizot un mazgāt. Augļu mizu ir grūti sagremot, un tai ir caureju veicinoša iedarbība;
  • Jogurts ar zemu tauku saturu ir labāk panesams nekā jogurts ar krējumu vai saldajiem augļiem;
  • Olas palīdz nodrošināt organismu ar pietiekamu olbaltumvielu daudzumu. Mīkstas vārītas olas ir labāk panesamas nekā cieti vārītas olas.

Iecietība pret dažādiem ēdieniem dažādiem cilvēkiem ir atšķirīga. Tādēļ cilvēkiem ar CD ieteicams saglabāt uztura dienasgrāmatu un ņemt vērā, kuri ēdieni radīja diskomfortu, bet kuri ne, lai ilgtermiņā izveidotu individuālu ēdienreizes plānu..

Uzturs Krona slimībai

Vispārējs slimības apraksts

Krona slimība ir hronisks kuņģa-zarnu trakta iekaisums ar iekšēju granulomu veidošanos, zarnu sienas oderējuma epitēlija struktūras izmaiņām. Slimība visbiežāk skar ileum, bet smagākos gadījumos tā var ietekmēt visas zarnas daļas no mutes līdz anālo atveri. Slimība ir visizplatītākā Amerikas un Eiropas ziemeļu reģionos. Katru gadu šī slimība tiek diagnosticēta 2-3 cilvēkiem uz 1000. Krona slimības klīniskās izpausmes sāk parādīties apmēram 15-36 gadu vecumā un pēc 60 gadiem.

Kāda veida kaite šī ir?

Krona slimība ir hronisks kuņģa-zarnu trakta gļotādas iekaisums. Visbiežāk fokuss tiek lokalizēts ileum, bet dažos gadījumos tas izplatās arī citās nodaļās.

Uz slimības fona tiek bojātas zarnu sienas, uz tām veidojas čūlas, rētas un tūska. Protams, tiek novēroti arī gremošanas traucējumi. Slimība iet roku rokā ar čūlu, tā var attīstīties organismā paralēli gastrītam, pankreatītam un citiem iekaisuma procesiem. Tiek uzskatīts, ka tā ir iedzimta kaite, no kuras ir ļoti grūti atbrīvoties..

Veselīga pārtika Krona slimības ārstēšanai

Vispārīgi ieteikumi

Krona slimība ir diezgan nopietna hroniska kuņģa-zarnu trakta slimība, kurai raksturīgi bieži paasinājumi (līdz 1-3 reizēm mēnesī). Tāpēc šajos periodos jums vajadzētu būt īpaši uzmanīgiem attiecībā uz uzturu. Bieži vien slimības saasinājumu var izraisīt noteiktu produktu lietošana, kas cilvēkam ārēji neizraisa alerģiju, bet iekšēji rada slimības saasinājumu un tālāku perēkļu izplatīšanos caur zarnām..

Lai identificētu agresīvus produktus, dažreiz pacientiem tiek noteikts zarnu tīrīšanas kurss ar šķidriem stiprinātiem un minerālvielām bagātiem kokteiļiem. Diezgan bieži tie var būt piena produkti vai dzērieni, kas nesatur laktozi. Tātad 2 nedēļas šie dzērieni (pat saasināšanās laikā) ir jālieto kopā ar multivitamīnu kompleksu, lai atbalstītu ķermeni. Tad viņi sāk pakāpeniski pievienot pārtikas produktus biezeni, vārītu vai rīvētu veidā. Jauns produkts jāievieš ne biežāk kā reizi 3 dienās. Ja produkts izraisa galvenos slimības simptomus, tad pirms jauna produkta lietošanas jums jāgaida, līdz simptomi izzūd. Tas ir diezgan ilgs process, taču diezgan efektīvs, ļaujot gandrīz pilnībā veidot pacienta uzturu..

Kad tiek identificēti visi negatīvie un pozitīvie produkti, diētas pārtika tiek izrakstīta atsevišķi saasināšanās un remisijas periodam. Krona slimības gadījumā viss ēdiens jāvāra, jācep (nevis zeltaini brūns) vai tvaicēts, un tajā jābūt pietiekamam daudzumam olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Ja iespējams, ēdienu nepieciešams noslaucīt līdz biezenim. Maltītēm vajadzētu būt nelielās porcijās, bet vismaz 4-5 reizes dienā.

Veselīga pārtika un Krona slimības diētas piemērs

Paasinājuma laikā diētā jāietver:

  • Dārzeņu zupas ar taukainu putru (mieži, auzu pārslu) un rīvētu gaļu (tītara, paipalu, vistas gaļa)
  • Zivis un gaļas kotletes un tvaicētas kotletes (malto gaļu 3-4 reizes vajadzētu izlaist gaļas mašīnā ar smalku sietu)
  • Labība, vārīta un sarīvēta (rīsi, griķi, manna, auzu pārslas)
  • Olas (paipalas un vistas), kas vārītas tvaicēta omlete formā (ne vairāk kā 1-2 gab. Dienā)
  • Ogas un augļi, kas bagāti ar tanīniem (putnu ķirsis, mellenes, nogatavojušies bumbieri utt.), Kas sagatavoti želejas vai želejas veidā
  • Svaigu biezpienu saberzē līdz suflē, sviestu (traukos ne vairāk kā 20 g dienā)
  • Šķidrumi 1,5-2 litri. (melleņu, rožu gurnu, vājas tējas, kakao novārījums ūdenī)
  • Negatavoti baltmaizes sausiņi

Kad stāvoklis uzlabojas (apmēram 4-5 dienas), galvenajiem pārtikas produktiem pievienojiet:

  • Sautēti sasmalcināti dārzeņi (ķirbis, ziedkāposti, burkāni, brokoļi, kartupeļi, zaļie zirnīši)
  • Liesas zivis gabalos (karūsas, asari, asari, mencas) sautētas vai aspic
  • Mazi vārīti vermicelli
  • Saldais ēdiens (zefīrs, ievārījums, konservi, suflē, cepti āboli)
  • Neapstrādātas ogas un augļi (avenes, zemenes, zemenes, mizoti un biezenī sagriezti āboli, plūmes, bumbieri)
  • Piena produkti (acidophilus piens, 3 dienu kefīrs, siers ar zemu tauku saturu)
  • Vāja kafija ar zemu tauku krējumu

Pēc vēl 5-6 dienām diētas turpina pakāpeniski pievienot dažādiem ēdieniem diētu. Bet pie mazākās slimības pazīmēm (vēdera uzpūšanās, caureja, sāpes vēderā) produkts ir pilnībā izslēgts.

Tautas līdzekļi Krona slimības ārstēšanai

Slimības ārstēšanas periodā varat izmantot dažas tradicionālās medicīnas receptes.

Neatvērtu saulespuķu vāciņu tinktūra palīdzēs mazināt sāpes zarnās. Sasmalciniet savāktos svaigos vāciņus (50–70 g), pievienojiet spirtu un ļaujiet tam brūvēt 7 dienas. Gatavu tinktūru vajadzētu lietot 25-30 pilienus, kas atšķaidīti ūdenī (100 ml) katru dienu pirms ēšanas, bet ne vairāk kā 6 reizes dienā..

Gāzu veidošanās un pūšanas procesu gadījumā resnajā zarnā jāņem kumelīšu, salvijas un pelašķu novārījums. Ņem pusi tējkarotes katra garšauga, pievieno ūdeni (250 ml), uzvāra un ļauj brūvēt 2-3 stundas. Jums jāņem 1 ēd.k. l. ik pēc divām stundām.

Kas ir atļauts?

Uztura saasināšanās stadijā balstās uz šādiem atļautiem pārtikas produktiem:

  • kartupeļu biezputra;
  • biezeni biezputra;
  • piena produkti;
  • želeja;
  • zupas uz zema tauku satura zivīm vai otrā gaļas buljona;
  • vārīta vista;
  • jūras veltes, kas tiek pagatavotas bez cepšanas un garšvielu pievienošanas;
  • sēņu zupas;
  • vārīts jērs;
  • baltmaizes grauzdiņi.

Citus pārtikas produktus uzturā ievieš pakāpeniski, stāvoklim uzlabojoties..

Pacientiem ar hroniskām kuņģa un zarnu trakta slimībām dietologi iesaka uzturā ieviest šādus ēdienus un ēdienus:

  • kartupeļu biezputra;
  • beztauku zivis un gaļas buljoni;
  • rīvēta putra;
  • ogu vai augļu želeja;
  • vārīta vista, jēra gaļa;
  • sēņu zupas;
  • jūras veltes;
  • baltie grauzdiņi;
  • sasmalcinātas kotletes;
  • termiski apstrādāti dārzeņi.

Uztura pamatprincipi

Diēta ar Krona slimību ir jāievēro visu mūžu, saasināšanās laikā izturieties pret sevi nedaudz stingrāk. Diētiskā pārtika vairumā gadījumu ļauj izvairīties no ķirurģiskas ārstēšanas vai vismaz to atlikt uz vēlāku laiku.

Pareiza ēdiena ēšana ir vienīgais veids, kā uzlabot pacientu dzīves kvalitāti.

Uztura principi nav sarežģīti, taču tie prasa precīzu ievērošanu. Diētas pamatā ir tabulas numurs 4 pēc Pevznera. Mērķis ir novērst visus zarnas kairinošos pārtikas produktus.

Būvniecības noteikumi:

  • garšvielu, aromātisko garšaugu un aromatizētāju pilnīga noraidīšana, īpaši visu veidu pipari;
  • neapstrādātu dārzeņu šķiedru izslēgšana termiski neapstrādātu dārzeņu un augļu veidā;
  • treknu ēdienu izslēgšana;
  • nepārsniedzot nepārstrādātus pienskābes produktus, ir atļauts neliels daudzums sautējumu un siera kūku;
  • liesa gaļa un zivis vārītā sasmalcinātā veidā;
  • ēdot mīkstu ēdienu bez rupjiem gabaliņiem, lai ēdiens būtu labi sajaukts un apstrādāts ar zarnu sulām;
  • kompotiem un sulām jābūt mājās gatavotām, vājām vai atšķaidītām ar ūdeni;
  • jebkādu rūpnieciski ražotu konservu, tostarp dārzeņu, piena un augļu, noraidīšana;
  • maksimālais sāls daudzums ir 8 grami vai pilna tējkarote;
  • minimālais svaigu augļu daudzums (pirmajā dienā - puse, pēc tam 1-2) ir ar mīkstu mīkstumu bez ādas - ābolu, aprikožu, persiku, tikai vietējām plūmēm, to dabiskās nogatavošanās sezonā;
  • pilnīga alkohola un smēķēšanas atcelšana, tie pasliktina slimības gaitu, saīsina remisijas ilgumu un palielina recidīvu biežumu;
  • medus un biškopības produktu ar augstu alergēnu īpašību noraidīšana;
  • ēdiens mazās porcijās 5-6 reizes dienā, un pēdējai ēdienreizei vajadzētu būt 3-4 stundas pirms gulētiešanas;
  • pārtikai jābūt siltai - ne aukstai, ne karstai, lai izvairītos no zarnu spastiskas kontrakcijas, ko izraisa temperatūras iedarbība;
  • dzerot vismaz 1,5–2 litrus tīra ūdens un vienmērīgi visu dienu, vēlams vairākas malkas ik pēc 30–40 minūtēm.

Diētas izvēle ir atkarīga no tā, kura zarnu daļa tiek ietekmēta visvairāk. Ar ileuma sakāvi ierobežojumi ir minimāli, un, ja kuņģis vai divpadsmitpirkstu zarna ilgstoši ir iesaistīta autoimūnajā procesā, jums būs jāēd tikai noberzts un ne īpaši garšīgs. Galvenais saprast, ka veselības līmenis tieši atkarīgs no uztura..

Katras personas uzturs tiek sastādīts individuāli, ņemot vērā personīgās vēlmes. Jums jāuzklausa savs ķermenis, sāciet ēst jaunus ēdienus nelielās porcijās, ne vairāk kā ēdamkaroti. Ja ķermenis reaģēja labi, tad pakāpeniski daudzumu var palielināt, taču aizliegto pārtiku nekad nevajadzētu lietot.

Bērnu diētas iezīmes

Bērnam slimība progresē ar simptomiem, kas līdzīgi čūlainajam kolītam (UC). Izkārnījumi ar caureju ir biežāk nekā pieaugušajiem, tie notiek līdz 10 reizēm dienā un naktī.

Bērniem ātrāk attīstās dehidratācija, vitamīnu un dzelzs deficīts, kas izraisa anēmiju un attīstības kavēšanos.

Tāpēc bērniem tiek izrakstīta ārstēšanas tabula Nr. 4. Tas paredz atbilstību visiem saudzējošajiem principiem, kā ietaupīt gremošanas traktu, un vienlaikus uzturā ar augstu kaloriju daudzumu..

Zīdaiņu pārtikas principi:

  • Diētā dominē vārītas zivis un citas jūras veltes.
  • Otrie lielākie ir vistas ēdieni (āda tiek izslēgta no uztura jebkādā formā).
  • Zupas un graudaugus vāra ūdenī.
  • Mājas dārzeņu un augļu sulas (bez cukura, vajadzības gadījumā atšķaidītas ar ūdeni) ir iekļautas kā vitamīnu avots. Tos izmanto želejas, želejas pagatavošanai.

Bērniem nedrīkst dot:

  • piena produkti;
  • rudzu miltu maize;
  • svaigi dārzeņi un augļi, visi pākšaugi (zirņi, pupas, zemesrieksti, aunazirņi);
  • gaļa: cūkgaļa, pīle, liellopu gaļa, jēra gaļa.

Lai bērnam būtu vieglāk izturēt uztura ierobežojumus, ēdienkartei jābūt daudzveidīgai. Traukus ieteicams atkārtot ne vairāk kā reizi nedēļā..

Izstrādājumi

Piedāvātie produktiProdukti nav ieteicami
  • maize mājās gatavotu krekeru vai vakardienas, vēlams bez rauga;
  • cepumu cepumi;
  • vistas olas - tikai ar ārsta atļauju;
  • liesa liellopa gaļa vai teļa gaļa;
  • mājputnu gaļa;
  • trušu gaļa;
  • liesās zivju šķirnes;
  • putra uz ūdens vai ar piena piedevu, izņemot rupjus miežus, miežus, prosa;
  • cukurs, maksimāli 40-50 grami dienā;
  • sviests vai ghee;
  • gļotainas zupas;
  • vārīti dārzeņi, izņemot bietes un kāpostus;
  • vāja melnā tēja ar citronu;
  • vārīti vai cepti dārzeņi;
  • uzmanīgi - puse neapstrādātu augļu bez mizas
  • alkohols;
  • pākšaugi;
  • svaigi dārzeņi;
  • Garšvielas un garšvielas;
  • Gatavie rūpnieciskās ražošanas konservi;
  • trekni un cepti;
  • kūpināta gaļa un desas;
  • rūpnieciski pusfabrikāti;
  • saldējums;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • Ātrā ēdināšana;
  • gatavas mērces, kečupi, majonēze;
  • makaroni

Ko nevar izmantot

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ir šāds:

  • pīles, zosu gaļa;
  • desas;
  • pākšaugi jebkurā formā;
  • sautējums;
  • kūpinātas un konservētas zivis;
  • piena zupas;
  • pērļu mieži un kukurūzas putra;
  • neapstrādāti dārzeņi;
  • redīsi, redīsi;
  • ķiploki;
  • konservēti dārzeņi;
  • cieti vārītas olas;
  • gurķi;
  • marinētas un ceptas sēnes;
  • Ātrā ēdināšana;
  • šokolāde;
  • saldējums;
  • vīnogu sula;
  • alkohols.

Izvēlnes paraugs nedēļai

Šī izvēlne paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Diēta tiek saskaņota ar ārstu atbilstoši slimības gaitas īpatnībām.

Nepieciešamo uzturvielu attiecība:

  • ogļhidrāti - vismaz 250 grami;
  • olbaltumvielas - 100 grami;
  • tauki - pēc vienošanās ar ārstējošo ārstu vairāk nekā 70 g, dārzeņi, piena produkti un dzīvnieki.

Minimālais ikdienas uztura kaloriju saturs ir 2100 kcal. Pēc saasināšanās un vienlaikus svara zaudēšanas enerģētisko vērtību var nedaudz palielināt.

DienasBrokastisPusdienasVakariņas
Pirmdientvaika omlete no 2 olām
šķēle vakardienas maizes

vāja melnā tēja ar citronu

sekundārā buljona zupa ar kotletes;kefīrā ceptas siera kūkas;
augļu kompots
Otrdienamannas putra ūdenī ar piena pievienošanu;
mežrozīšu buljons
zivju zupa ar vārīta liemeņa gabaliņiem;
tvaika zivju kotlete;

augļu želeja uz agara agara;

vistas suflē;
vāja melnā tēja
Trešdiengriķu biezputra ūdenī, pievienojot sviestu;
vāja tēja ar citronu
sekundārais vistas buljons ar makaroniem;
augļu kompots
cepts ābols;
acidofīlais piens
Ceturtdienacepti cukini;
vārītas zivs gabals;

dārzeņu zupa;
rīvētu trušu kastrolis;

gļotains rīsu putra;
dabīgā sula, kas atšķaidīta ar ūdeni
Piektdienakartupeļu biezeni, pievienojot eļļu;
tvaicēta teļa kotlete;

biezeni dārzeņu zupa ar kotletes;
ogu sula
augļu pudiņš;
vāja melnā tēja
Sestdienkartupeļu biezeni no vārītiem dārzeņiem;
vārītas vistas šķēle;

dabīga augļu sula, kas atšķaidīta ar ūdeni

dārzeņu zupa;
tvaika suflē no truša;

tvaika omlete;
vāja melnā tēja
Svētdienkastrolis no biezpiena un ogām;
tēja
sekundārais vistas buljons ar rīvētām putraimiem;
tvaicēta teļa kotlete;

vārīta griķu biezputra;
Ar trim ēdienreizēm dienā nepietiek, jo maksimālais pārtraukums starp ēdienreizēm ir 4 stundas. Ieteicams pievienot otrās brokastis un pēcpusdienas tēju, varat izmantot šādus ēdienus:
  • cepumu cepumi ar kompotu vai želeju;
  • cepta augļu mīkstums;
  • ogu želeja;
  • acidophilus piens ar vakardienas maizi;
  • vārīta ola;
  • biezeni biezputra ūdenī;
  • dārzeņu biezenis, labākais no burkāniem un āboliem;
  • burkānu kastrolis;
  • cukini piena mērcē;
  • sekundārais buljons ar grauzdiņiem.

Ar Krona slimību uzturs jāizturas kā ar zālēm, stingri ievērojot ēdienreizes līdz stundai.

Izvēlnes paraugs

Pie jauna diētas ir diezgan grūti pierast, tāpēc, lai nedomātu visiem, ko gatavot, dietologi iesaka sastādīt aptuvenu ēdienkarti visai nedēļai. Tādējādi brokastīs jūs varat pasniegt:

  • kukurūzas pārslas;
  • cepti āboli vai citi atļauti augļi;
  • grauzdiņš ar sviestu;
  • uzpūsti rīsi;
  • šķidri uztura maisījumi.

Krona slimības pusdienas var sastāvēt no veģetāriešu pētersīļu zupas, vārītas liesas gaļas gabala, ceptas upes zivis, baltmaizes šķēles un kompota. Uztura vakariņām hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības gadījumā tvaicē dārzeņus, vārītus rīsus, makaronus un pasniedz barojošus maisījumus, augļus, želeju vai pudiņu.

Krona slimības diētas iezīmes

Krona slimība ir neārstējama zarnu slimība, kurai raksturīgi zarnu sienas un ileum bojājumi. Izvērstos gadījumos bojājums var ietekmēt visas zarnas daļas, sākot no mutes dobuma un beidzot ar anālo atveri.

Uz jautājumu par to, vai ir nepieciešama diēta Krona slimības gadījumā, jebkurš ārsts noteikti sniegs pozitīvu atbildi, jo paasinājumu skaits un biežums, kā arī remisijas ilgums ir atkarīgs no pareiza uztura..

Uztura atbalsts Krona slimībai palīdz izvairīties no nopietnākām komplikācijām:

  • Abscesi un fistulas zarnu iekšpusē;
  • Peritonīts;
  • Infekcijas bojājumi iekšējiem kaimiņu orgāniem;
  • Čūlas;
  • Iekšēja asiņošana.

Tā kā šī slimība nav ārstējama, Krona slimības uzturs uz mūžu jāizvēlas tikai pēc vienošanās ar ārstu. Parasti ārstēšanas tabulās ir aizliegti šādi produktu veidi:

  • Jebkurš alkohols;
  • Makaroni;
  • Pākšaugi;
  • Garšvielas;
  • Mērces un uzkodas.

Kāda diēta ir nepieciešama Krona slimībai

Izvēlnes smagums tieši atkarīgs no slimības smaguma: ja tiek ietekmēta tikai taisnā zarna vai tikai ileum, tiek izvēlēta ne pārāk stingra izvēlne. Ar kumulatīvu bojājumu diēta ir diezgan stingra, un, ja tiek ietekmēts kuņģis un divpadsmitpirkstu zarnas, jums būs jāievēro stingra diēta un jāatsakās no visiem citrusaugļu veidiem.

Smagākajos gadījumos enterālo uzturu lieto Krona slimībai, kad pacients nevar ēst caur muti: degunā ievieto cauruli un izvada caur rīkli. Šī metode palīdz pagarināt remisiju..

Kādi pārtikas produkti ir atļauti Krona slimības uzturā:

  • Tēja un kakao uz ūdens;
  • Neērti maizītes, cepumi, vakardienas maize;
  • Biezpiens un biezpiena suflē, kefīrs, piens un skābs krējums ierobežotos daudzumos;
  • Sviests, olīveļļa vai ghee;
  • Omlete un cieti vārītas olas;
  • Zema tauku satura buljona zupas;
  • Dārzeņu biezeņi un pudiņi, vārīti dārzeņi, svaigi garšaugi;
  • Ogas un augļi;
  • Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni;
  • Sāls (līdz 10 g dienā).

Kuri pārtikas produkti ir piemēroti CD un no kuriem vajadzētu izvairīties?

Ir pārtikas produktu veidi, kas palielina CD un UC atkārtošanās ātrumu. CD akūta kursa laikā pacientiem vajadzētu atturēties no:

  • Pārtika, kurā ir daudz šķiedrvielu, jo tie noslogo zarnas;
  • Augļi un pārtikas produkti, kas palielina skābumu kuņģa-zarnu traktā;
  • Dārzeņi, kas izraisa vēdera uzpūšanos;
  • Daudz laktozes.

Daudzi cilvēki ar CD, kā minēts iepriekš, cieš no laktozes nepanesamības, tāpēc piena produkti ir slikti panesami. Šajā gadījumā jāizvairās no piena un raudzētiem piena produktiem. Ar citiem neiecietības veidiem ir arī jāatturas no noteikta veida ēdieniem. Nepanesama pārtika var saasināt CD un izraisīt neparedzamas sekas..

No veselīgas pārtikas diētas ir jāizslēdz trīs pārtikas sastāvdaļas. Tie ietver:

  • Vairāku ķēžu saharīdi: saharoze un visi cukuru saturoši pārtikas produkti. Augļi ir atļauti, jo tie satur vienkāršus vienas ķēdes cukurus;
  • Daži vairāku ķēžu ogļhidrāti: ciete, tas ir, visi graudi (visu veidu maize, kūkas, makaroni), rīsi, kukurūza, soja, raugs, tofu, alus. Kartupeļus var uzņemt tikai ierobežotā daudzumā;
  • Laktoze: gandrīz visi piena produkti.

Bieži vien tikai pieredze rāda, kādus ēdienus nevajadzētu ēst. Katrs ķermenis atšķirīgi reaģē uz dažādiem vides faktoriem.

Krona slimības diēta: ēdienkarte un medicīniskā uztura iezīmes

Diēta - tabulas numurs 4 Krona slimībai: izvēlne

Ar slimības saasināšanos ieteicams lietot šo īpašo diētu, jo tajā ir visi nepieciešamie vitamīni, mikroelementi un elektrolīti. Atļauts ēst vārītas olas, liesu gaļu, kviešu maizi, biezpienu, acidophilus, vārītus dārzeņus, griķus vai mannu, ābolu mērci, kā arī var dzert zaļo vai zāļu tēju.

  • 08.00: ēd mannu un jogurtu;
  • 10.00: ēst paciņu biezpiena ar zemu tauku saturu;
  • 12.00: pusdienas ar dārzeņu zupu ar kotletes, tēja;
  • 14.00: Uzkodas uz tvaicēta omlete;
  • 16.00: ēd pāris zivju kotletus, vārītus griķus;
  • 18.00: ēst rīsu pudiņu, dzert melleņu ķīseli.

Diēta ar Krona slimību remisijas laikā

Lai pagarinātu remisiju, ir jāatsakās no šokolādes, pikanta un cepta ēdiena, taukainas pārtikas un garšvielām.

  • Mēs brokastojam ar augļu biezeni, dzeram zaļo tēju;
  • Pusdienās ēdam biezpienu;
  • Mums ir pusdienas ar vārītu gaļu un tvaicētiem dārzeņiem;
  • Pēcpusdienā uzkodas ar želeju un baltmaizes šķēli;
  • Vakariņojam ar tvaicētiem kotletēm un dārzeņu biezeni.

Diēta Krona slimībai pēc operācijas

Pēc operācijas ir jāpāriet uz šķidru diētu, un pacientam vairākas dienas ir atļauts lietot šādus produktus:

  • Vistas buljons ar zemu tauku saturu;
  • Dārzeņu zupas;
  • Ārstniecības augu novārījumi;
  • Zaļā tēja.

Diēta saasinātas Krona slimības gadījumā

Paasinājuma periodā nevajadzētu dzert cietu pārtiku, un pacienta uzturā vajadzētu būt no šiem produktiem:

  • Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni;
  • Acidophilus piens;
  • Trīs dienu kefīrs;
  • Mežrozīšu novārījums;
  • Ābolu vai burkānu biezenis.

Diēta Krona slimībai ar aizcietējumiem

Ja slimību pavada aizcietējumi, no ēdienkartes ir jāizņem ceptas preces un jākoncentrējas uz raudzētiem piena produktiem un vārītiem dārzeņiem:

  • Mums ir brokastis ar vārītām rīvētām bietēm un 100 g nesaldināta jogurta;
  • Pusdienās dzeram kefīru;
  • Mums ir pusdienas ar vārītiem dārzeņiem un kotleti;
  • Mums ir pēcpusdienas uzkodas ar kefīru vai biezpienu;
  • Vakariņojam ar vistas krūtiņas šķēli un griķu biezputru bez sāls.

Diēta Krona slimības ārstēšanai bērniem

Ar caureju un biežiem paasinājumiem slimajam bērnam ir nepieciešams patērēt pēc iespējas vairāk šķidruma, kumelīšu vai laima tējas, kā arī olbaltumvielu produktus.

  • Mums ir brokastis ar tēju un siera šķēli;
  • Pusdienās ēdam biezpienu;
  • Mums ir pusdienas ar vārītu gaļu un zema tauku satura zupu;
  • Pēcpusdienā uzkodas 100 g jogurta;
  • Vakariņojam ar tvaika omleti.

Krona slimības diētas receptes

Burkānu kastrolis recepte

  • Mēs berzējam burkānus, sautējam pannā ar ūdeni;
  • Sajauc 120 ml piena ar biezpienu (400 g), pievieno tur olu, mannu (40 g) un cukuru;
  • Sajauc ar burkāniem, cep cepeškrāsnī.

Tvaicētas gaļas recepte ar dārzeņiem

  • Sagrieziet tomātu kubiņos, sajauciet olu ar pienu (20 ml), sāli un sakuliet;
  • Izgrieziet plāni vārītu vistu, ielieciet to ietaukotā pannā ar tomātiem, piepildiet to ar olu un piena vielu;
  • Gatavošana tvaikos.

Sautētu burkānu recepte pienā

  • Burkānus (200 g) sagriež aprindās, piepilda ar ūdeni, pievieno 30 ml piena;
  • Vāra līdz vārīšanai.

Pēc ārstu domām, saglabājot pareizu uzturu, remisija var ilgt ļoti ilgu laiku - vairākas desmitgades. Diētas ar Krona slimību rezultātā saasinājumi tiek nomierināti, to rašanās biežums samazinās, tiek novērsta slimības izplatīšanās citos iekšējos orgānos..

Šobrīd Krona slimības profilakse nav izstrādāta, un vīrusu infekcijas, iedzimtība, smēķēšana vai vīrusu infekcija var izraisīt tās parādīšanos.

Padomi, kā izvairīties no Krona slimības:

  • Ēd pareizi;
  • Dzīvo veselīgu dzīvi;
  • Ievērojiet higiēnu.

Lai ievietotu komentāru, jums jābūt reģistrētam..

Krona slimība: ko noņemt no uztura

Diēta un CD simptomi ir cieši saistīti. Daži ēdieni var izraisīt patoloģijas saasinājumu.

Kādi pārtikas produkti ar Krona slimību ir bīstami gremošanas traktam:

  • Pikants ēdiens, kas satur sinepju eļļas, kapsaicīnu, alicīnu, gingerolu, piperīnu (dažādu šķirņu pipari, ingvers, sinepes, mārrutki, ķiploki);
  • Alkohols;
  • Dzērieni ar kofeīnu, piemēram, soda un kafija (tēja satur arī ievērojamu daļu kofeīna, tāpēc spēcīga alus pagatavošana ir izslēgta ar BC);
  • Kviešu šķirnes, rudzi, auzas un mieži (kontrindicēts ar lipekļa nepanesamības vēsturi);
  • Pārtika, kas pagatavota, apcepot augu eļļā, saulespuķu eļļā vai citos taukos;
  • Pārtika ar augstu tauku saturu;
  • Saldie (konditorejas izstrādājumu miltu izstrādājumi ar lielu cukura daudzumu pievienošanu, saldumi, saldējums utt.);
  • Konservi;
  • Garšas pastiprinātāji (piedevas);
  • Marinēti gurķi (marinēti vai marinēti gurķi, sēnes utt.).

CD pacientiem jāsaprot un jāpieņem diētas nozīme. Biežas Krona slimības saasināšanās noved pie patogēno procesu saasināšanās, kā rezultātā iespējamas komplikācijas.

Paasinājuma otrais posms

Kad sāpes vēderā mazinās, uzturā pakāpeniski tiek ieviesti jauni ēdieni. Katru jaunu ēdienu vajadzētu pasniegt ik pēc trim dienām, lai tikko badā esošu ķermeni neieviestu stresa stāvoklī ar dažādiem ēdieniem. Paasinājuma otrajā posmā ir pieņemami šādi produkti:

  • Baltie krekeri.
  • Gļoti buljoni.
  • Pašmāju biezpiens ar zemu tauku saturu.
  • Zupu biezeni.
  • Putra uz ūdens (izņemot miežus un kukurūzu).
  • Gaļas suflē, vārītas kotletes.
  • Melleņu, putnu ķiršu vai bumbieru novārījumi.
  • Tvaika omlete.

Uzglabāšanas un sagatavošanas noteikumi

Čūlainais kolīts un Krona slimība ir slimības, kurām nepieciešama īpaša kontrole, ne tikai sadalot produktus atļautajos un neiesakamos. Ir nepieciešams stingri ievērot noteikumus to sastāvdaļu uzglabāšanai, no kurām nākotnē tiks izveidoti ēdieni..

Ārsti uzstāj, ka ir svarīgi:

  • Neapstrādātas gaļas un jūras velšu atdalīšana no citiem.
  • Atsevišķu virtuves piederumu (griešanas dēļi, naži utt.) Izmantošana konkrētai produktu grupai (gaļai, dārzeņiem, augļiem).
  • Gatavo ēdienu uzglabāšana vēsā vietā noslēgtā traukā.

Produktu, īpaši gaļas, mājputnu, olu, termiskai pārstrādei jānotiek augstā līmenī. Gatavojot gaļu, sulai jābūt caurspīdīgai konsistencei. Pirms pasniegšanas gatavie produkti jāuzsilda vismaz līdz 70 grādiem.

Lai ievērotu drošu uzturu, jums:

  • Gatavojiet ar attīrītu ūdeni.
  • Pievērsiet uzmanību to produktu glabāšanas laikam, kas veidos pacienta uzturu.
  • Rūpīgi mazgājiet dārzeņus un augļus, it īpaši, ja tos paredzēts patērēt dabiskā formā bez iepriekšējas termiskās apstrādes.

Neapstrādātas sastāvdaļas var saturēt mikroorganismus, kas ir kaitīgi zarnām no čūlainā kolīta vai Krona slimības. Sapelējuši un izbeigušies produkti provocē toksīnu veidošanos.

Vai jums ir jāsaglabā pārtikas dienasgrāmata?

Jā noteikti. Es zinu no sevis, ka dažreiz jūs aizmirstat to, kas ir labs jūsu zarnām, un kas nav. Izsekošana ēdieniem, ko ēdat katru dienu, var palīdzēt noteikt tos, kas var izraisīt Krona slimības simptomus. Pārtikas dienasgrāmata var palīdzēt izvairīties no noteiktiem pārtikas produktiem un radīt ķermenim papildu stresu..

Jūs varat arī periodiski parādīt dienasgrāmatu savam ārstam, lai viņš varētu novērtēt, cik līdzsvaroti jūs ēdat, vai saņemat pietiekami daudz olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu un attiecīgi kaloriju..

Jums vajadzīgas tikai četras kolonnas:

  1. datums.
  2. Produkta nosaukums.
  3. Porcijas lielums.
  4. Sajūtas pēc lietošanas.

Uzturs spēlē, ja ne galveno lomu CD ārstēšanā, tad vismaz tas var būt labs palīgs galvenajā zāļu terapijā. Starp citu, pirms kāda laika es pārtulkoju rakstu "Uztura dienasgrāmatas nozīme NUC".

Raksti Par Hepatītu