Bērnu un pieaugušo saindēšanās ar pārtiku ārstēšana

Galvenais Gastrīts

Ar akūtu saindēšanos ar pārtiku ir jāsāk savlaicīga ārstēšana, jo tas ir atkarīgs no tā, cik daudz toksīna ir laika uzsūkties asinīs un sākt tā iznīcinošo iedarbību..

Pie pirmajiem saindēšanās ar pārtiku simptomiem jūs varat sev palīdzēt, taču tomēr saprātīgi novērtējiet savu stāvokli - daudzas saindēšanās ar pārtiku ir dzīvībai bīstamas. Tāpēc vislabāk ir meklēt palīdzību no veselības aprūpes darbiniekiem, īpaši ar maziem bērniem..

Saindēšanās ar pārtiku vispārējie ārstēšanas principi un atšķirības no zarnu infekciju ārstēšanas

Vieglas saindēšanās ar pārtiku vispārējā masā, it īpaši tās, kas bieži notiek ikdienā, nepieder pie nopietnām slimībām. Pat bez ārstēšanas šādi apstākļi izzūd paši no sevis 1-3 dienu laikā. Galvenie ārstēšanas virzieni:

  • intoksikācijas novēršana un toksīnu savlaicīga izvadīšana no organisma;
  • dehidratācijas (simptomu) novēršana;
  • zarnu biocenozes atjaunošana;
  • kuņģa-zarnu trakta atjaunošana, izmantojot maigu uzturu.

Zarnu infekciju ārstēšanas galvenā atšķirība ir bieži noteiktā etiotropiskā ārstēšana, lai iznīcinātu slimības izraisītāju, kas aktīvi vairojas organismā (antibiotikas vai pretvīrusu zāles). Turklāt zarnu infekciju (dizentērijas simptomu, salmonelozes, botulisma, rotavīrusa, enterovīrusa - zarnu gripas simptomu utt.) Ārstēšana ir ilgs process, kas bieži notiek tikai slimnīcā.

Pirmā palīdzība saindēšanās ar pārtiku gadījumā

Ātrākā saindēšanās ar pārtiku ārstēšana, kas faktiski sniedz pirmās palīdzības upurim lomu, ir ārkārtīgi svarīga - galu galā, jo ātrāk tiks sākta cīņa pret ienākošo toksisko vielu, jo ātrāk organisms tiks galā ar intoksikāciju.

Parasti pats ķermenis signalizē par nepieciešamību iztukšot kuņģi, kad tur ir nokļuvis nekvalitatīvs produkts. Bet ar dabiskas vēlmes vemšanu nepietiek, lai pēc iespējas vairāk izskalotu kuņģi..

Pēc pirmā vemšanas uzbrukuma jums jāizdzer apmēram puslitrs silta ūdens, varbūt sālīta, pievienojot kālija permanganātu vai soda (vāju šķīdumu!). Ar nākamo vemšanas uzbrukumu izdalīsies lielākais pārtikas masu daudzums, bet, ja iespējams, mazgāšana jāveic pirms tīra ūdens iemešanas no kuņģa.

Protams, nevajadzētu spēcīgi provocēt vemšanu, ja tam nav vajadzības - iespējams, sabojātais produkts jau ir atstājis kuņģi un atrodas zarnās.

  • Zaudētā šķidruma atlīdzināšana

Caureja un vemšana ir ķermeņa aizsargājošas reakcijas, bet papildus toksīnu izvadīšanai tiek izvadīts un zaudēts šķidrums, kura tilpums ir jāpapildina. Mājās pēc katras zarnu kustības vai vemšanas lēkmes ir nepieciešams uzņemt apmēram 200 gramus šķidruma, bet tikai mazos malciņos: negāzēts minerālūdens, vārīts ūdens, glikozes-fizioloģiskā šķīdums (1 litram vārīta ūdens, 3 ēdamkarotes cukura un 1 tējk. sāls).

  • Dabiska zarnu tīrīšana

Galvenā caurejas kļūda, kas saistīta ar saindēšanos ar pārtiku, ir mēģinājums to apturēt, ņemot imodium un līdzīgas zāles. Caureja ir ātrākais un masveidīgākais toksīnu izvadīšana no organisma. Izkārnījumu aizturi zarnās pielīdzina aizsprostojumam kanalizācijas caurulē, jo toksisko produktu sabrukšanas un absorbcijas procesi turpināsies intensīvi. Tikai ārsts izlemj par antidiarēzes zāļu iecelšanu.

Agrāk, simptomu pīķa laikā, tika ieteikts atturēties no ēdiena ēšanas, jo īpaši tāpēc, ka saindēšanās dēļ vienmēr nav ēstgribas. Kuņģa-zarnu trakts darbojas nepietiekami, tādēļ pirmās slimības dienas laikā ir jāiztur terapeitiskais izsalkums. Tomēr tagad badu ārstēšanā neizmanto, jo zarnām un kuņģim ir jāatjauno epitēlijs, un bez ēdiena tas nav iespējams. Ir beidzies, ja nejūtas kā ēst, tad viņi nepiespiež barību. Bet nav ieteicams īpaši novērot badu, it īpaši bērniem..

Kad nepieciešama hospitalizācija

Vairumā gadījumu saindēšanos ar pārtiku var pārvaldīt mājās..
Hospitalizācija ir indicēta šādām saindēšanās ar pārtiku iespējām:

  • gandrīz jebkura saindēšanās ar pārtiku bērnam līdz 3 gadu vecumam. Maza saindēšanās ar pārtiku ārstēšana tiek veikta tikai medicīniskā personāla uzraudzībā, jo vemšana un caureja ātri noved ķermeni dehidratācijas stāvoklī, kas bērnībā ir ļoti bīstams. Turklāt ir grūti piespiest mazu bērnu dzert lielu daudzumu šķidruma; slimnīcas apstākļos ir iespējama intravenoza rehidratācijas šķīdumu ievadīšana;
  • saindēšanās ar pārtiku grūtniecēm un gados vecākiem pacientiem;
  • saindēšanās ar sēnēm, indīgiem augiem, neēdamiem šķidrumiem un savienojumiem;
  • smaga saindēšanās ar pārtiku, ko papildina:
    • caureja vairāk nekā 10 reizes dienā;
    • caureja sajaukta ar asinīm;
    • augsts drudzis, kas saglabājas slimības otrajā dienā;
    • neremdināma vemšana;
    • smags augošs vājums;
  • saindēšanās ar pieaugošiem simptomiem slimības 2-3 dienas.

Saindēšanās ar narkotikām ārstēšana

Ar vieglu saindēšanos ar pārtiku īpaša terapija var nebūt nepieciešama, galvenais ir dzert vairāk un ievērot saudzējošu diētu. Atgādiniet, ka tikai ārsts var adekvāti novērtēt personas stāvokli un noteikt ārstēšanas nepieciešamību un apjomu..

Rehidratācijas terapija (rehidranti)Kad tiek diagnosticēta saindēšanās ar pārtiku, būtiska ir ārstēšana ar rehidrantu zālēm, jo ​​tā atjauno elektrolītu un ūdens deficītu organismā. Šāda veida terapija var būt perorāla un smagos gadījumos vai gadījumos, kad maziem bērniem tiek atjaunots šķidruma daudzums, parenterāli. Rehidrāciju iekšķīgai lietošanai ar īpašiem šķīdumiem var veikt arī mājās, jo to lietošana ir vienkārša un saprotama, turklāt perorālajiem rehidrantiem vienmēr jābūt ceļotāju zāļu kabinetā..
Perorālās rehidrācijas līdzekļi

  • Oralīts
  • Regidron
  • Hlorazols
  • Litrozols
Parenterālas rehidratācijas līdzekļi

  • Trisols
  • Quartasol
  • Acesol
  • Chlosal
  • Laktozols
Sorbcijas terapija (enterosorbenti)tēlotPamata narkotikas:
Šīs grupas preparāti palīdz ātri izvadīt toksīnus adsorbcijas ceļā. To lietošana ir pamatota, ja nav vemšanas, kā arī divu stundu intervālā starp citu zāļu lietošanu. Sorbcijas terapiju neveic augstā temperatūrā, un maziem bērniem un gados vecākiem pacientiem to izraksta piesardzīgi.
  • melnbaltās ogles, attapulgīts, smekta, enterosgels, polisorbs,
  • polifēns, sorbogels, filtrāts STI (instrukcija)
Sāpju terapija (spazmolītiski līdzekļi)Šīs zāles ir paredzētas nozīmīgiem sāpju simptomiem, ko papildina caureja, ar sāpīgu vēlmi izdalīties.
  • noh-pa, drotaverin,
  • spazmalgon,
  • spazmas.
Antibakteriāla un pretmikrobu terapija (antibiotikas un pretmikrobu zāles)Šīs zāles ļoti reti tiek izrakstītas saindēšanās ar pārtiku gadījumā un ir paredzētas jaukta saindēšanās gadījumā. Nepamatota antibiotiku un kombinēto antibakteriālo zāļu izrakstīšana pasliktina disbiozes ainu, kas attīstās slimības rezultātā.
  • furazolidons,
  • nifuroksazīds,
  • intrix,
  • ersefurils,
  • ftalazols.
Pretvemšanas un antidiarrheal terapijaTā kā gan vemšana, gan caureja ir ķermeņa aizsargājošas reakcijas, šīs, šajā gadījumā, normālās ķermeņa reakcijas nevajadzētu uzspiest. Ārkārtējos gadījumos, kad vemšana un caureja kļūst neremdināma, un lielākajai daļai toksīna jau ir iznākusi vemšana un fekālijas, var izrakstīt šādas zāles:
  • pretvemšanas līdzekļi - cerucal, motiluim;
  • antidiarrālie līdzekļi - loperamīds, trimebutīns (skatīt caurejas zāles)
Pretdrudža terapija (NPL)Parasti ar saindēšanos ar pārtiku hipertermija nesasniedz lielu skaitu, bet cilvēkiem, kuri slikti panes paaugstinātu temperatūru, kā arī bērnus, var piešķirt:
  • ibuprofēns;
  • paracetamols;
  • ibuklin (paracetamols + ibuprofēns).
Mikrofloru atjaunojoša terapija (pro- un eubiotika)Pēc saindēšanās ar pārtiku gandrīz vienmēr tiek traucēta normāla zarnu biocenoze. Tāpēc atveseļošanās periodā tiek izrakstītas zāles, kas satur labvēlīgās baktērijas vai to komponentus:
  • bifidumbacterin, linex; enterohermīns; bionorms; bioflors; baktisubtils (skatīt Linex analogus)

Citas saindēšanās ar pārtiku procedūras

Smagas saindēšanās gadījumā, kā arī ja nav vemšanas vai lai to izraisītu stacionāros apstākļos, tiek veikta kuņģa skalošana..

Ar zondes palīdzību, kuru ievieto mutes dobumā un viegli pārvietojas kuņģa dobumā, ievada ūdeni un izdalās, līdz izdalītais šķidrums kļūst dzidrs. Vidējam pieaugušajam jālieto apmēram 10 litri ūdens, lai efektīvi izskalotu kuņģi..

Ja nav caurejas, bīstamas un smagas saindēšanās gadījumā slimnīcā tiek veikta sifona klizma.

Ar speciālas šļūtenes un piltuves palīdzību šķidrumu, kura sastāvu nosaka ārsts (varbūt ūdens ar kālija permanganātu, nātrija hloru utt.), Caur anālo atveri viegli ievada zarnās, tad piltuve ātri nolaižas un ūdens iziet no zarnas. Skalošana tiek veikta tīram ūdenim, patērētā šķidruma tilpums ir arī aptuveni 10 litri.

Tradicionālās saindēšanās ar pārtiku ārstēšanas metodes

Saindēšanās ar pārtiku ārstēšana ar tautas līdzekļiem ir iespējama ar vieglu kursu un pēc iepriekšējas konsultēšanās ar ārstu.

Kanēlis tiek uzskatīts par dabisku spazmolītisku, kā arī par dabīgu sorbentu. Ielejiet pusi tējkarotes malta kanēļa glāzē verdoša ūdens un samaisiet. Infūziju tur 15 minūtes un filtrē. Dienas laikā tas tiek uzņemts silts. Šķidrumu dzer mazos malciņos, dienas tilpums ir 1,5 litri.

  • Zefīrs saknes, ziedi un lapas

Labs līdzeklis, kas saīsina atveseļošanās laiku no saindēšanās ar pārtiku. Saknes vajadzētu sasmalcināt un 1 tējkaroti ielej 0,5 tases verdoša ūdens, ļauj tam uzliet 30 minūtes, izkāš infūziju, pievieno medu pēc garšas, jūs varat dzert 1 ēd.k. karote 4 r / dienā. Marshmallow ziedi un lapas - 2 ēd.k. karotes ielej 2 ēd.k. verdošs ūdens, atstāj uz 4 stundām, dzer kā tēja 3 reizes dienā.

  • Diļļu buljonu ar medu

Dilles palīdz pēc iespējas ātrāk izvadīt toksīnus un atvieglo vemšanu, neapturot to. Medus saglabā kāliju, kas tiek zaudēts arī ar vemšanu un caureju. Vienu tējkaroti diļļu sēklu ielej ar pusotru glāzi verdoša ūdens un uzstāj pāris minūtes. Tad infūziju vāra 2 minūtes, izkāš un izšķīdina tējkaroti medus iegūtajā tilpumā.
Ņem dienas laikā, dienas tilpums -1 litrs.

  • Vērmeles un pelašķu novārījums

Vērmeles un pelašķi palīdz attīrīt toksisko vielu ķermeni. Vienu tējkaroti sausu augu sajauc ar 500 ml verdoša ūdens, infūzijā 15 minūtes. Iegūto infūziju pēc iepriekšējas filtrēšanas ņem dienas laikā, sadalot 5 vienādās daļās.

Izspiediet 3 citronu sulu, atšķaidiet ar ūdeni un pēc garšas pievienojiet cukuru. Dzeriet sulu vienā glāzītē, tiek uzskatīts, ka citrona sula aptur baktēriju augšanu. Šī metode ir kontrindicēta cilvēkiem ar kuņģa gastrītu ar augstu skābumu un citām kuņģa un zarnu trakta slimībām, kad skābi ēdieni ir kontrindicēti.

Uzturs atjaunošanās periodā

Vairākas dienas pēc saindēšanās nevajadzētu ēst smagu un taukainu pārtiku, vajadzētu ierobežot pienu un jebkurus piena produktus. Ir aizliegts arī pikants un alkohols.

Jums vajadzētu ēst daļēji, mazās porcijās. Gaļas produkti jāsagatavo vienīgi diētiskā veidā un sasmalcinātā veidā. Labi garnīri ir vārīti kartupeļi, rīsi..

Svarīgs ir arī adekvāts dzeršanas režīms atveseļošanās periodā, jo ķermenim ir jāpapildina zaudētais tilpums. Jūs varat dzert vāju zaļo tēju, mežrozīšu buljonu, kumelīšu tēju, nedaudz saldinātu un siltu.

Ko darīt saindēšanās gadījumā

Slikta dūša, vemšana, caureja ir iespējamās saindēšanās ar pārtiku pazīmes. Ja nav drudža un asiņainas caurejas, dehidratācijas novēršanai tiek izmantoti mājas aizsardzības līdzekļi. Ko darīt saindēšanās gadījumā ar pārtiku mājās? Kādi ir simptomi? Kā ārstēt saindēšanos? Ko tad jūs varat ēst? Raksts - atbildes uz datiem un citi jautājumi.

Iemesli

Garšīgi, delikāti ēdieni ātri sabojājas, it īpaši siltā laikā. Saindēšanās ar pārtiku riska dēļ zivis militārās kampaņās netika ņemtas. Senajos tirgos ātri bojājošos pārtikas produktus centās pārdot pēc iespējas ātrāk - pirms pusdienlaika.

Ledusskapja izgudrojums daļēji atrisināja ilgstošas ​​pārtikas uzglabāšanas problēmu. Bet tas pilnībā neatrisināja saindēšanās ar pārtiku problēmu.

Saindēšanās ir saindēšanās ar pārtiku organismā sekas. To toksiskā iedarbība traucē orgānu un sistēmu darbu, izraisa raksturīgus simptomus.

Pārtikas saindēšanās cēloņi ir baktērijas, sēnīte, kā arī tādu pārtikas produktu lietošana, kas sākotnēji satur toksīnus - dažu veidu ogas, zivis, sēnes. Botulinus, stafilokoku, perfringēnu (gāzu gangrēnas izraisītājs), Escherichia coli, Proteus un citu Bacillus.

Daži no tiem izraisa toksikozi. Piemēram, ar stafilokoku piesārņota pārtika pat pēc termiskās apstrādes izraisa saindēšanos - augsta temperatūra neiznīcina šī patogēna toksīnus.

Vēl viens saindēšanās ar pārtiku iemesls ir toksisko infekciju iekļūšana organismā ar pārtiku. Pēc inkubācijas perioda tas ražo toksīnus pārtikā un cilvēka ķermenī. Toksikoinfekcija izceļas ar vienlaicīgu toksikozi un kuņģa-zarnu trakta infekciju.

Galvenie simptomi ir ūdens-sāls metabolisma traucējumi, kuņģa-zarnu trakta bojājumi.

Toksisko infekciju izraisītāji (Proteus, Clostridia, Pseudomonas aeruginosa) rada eksotoksīnus (enterotoksīnus), kas stimulē sāļu un mitruma izdalīšanos no organisma. Citotoksīns izjauc olbaltumvielu sintēzi epitēlijā.

Biežs saindēšanās cēlonis ir nekvalitatīva pārtika, kurā optimāla audzēšanas vide toksiskām infekcijām. Ēdienu gatavošana izraisa pilnīgu enterokoku un olbaltumvielu nāvi.

Parasti toksikoinfekcija vairākas stundas ietekmē kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Inkubācijas periods samazina augstu enterotoksīnu līmeni organismā.

Pārtikas saindēšanās risku ar toksikoinfekciju samazina paaugstināta ķermeņa individuālā pretestība, neliels daudzums sliktas kvalitātes pārtikas, kā arī kuņģa piepildījums ar iepriekš patērētu nepiesārņotu pārtiku.

Infekcijas atkārtošanos produktos paātrina optimālā vides temperatūra, konsistence, skābums. Tikai dažās stundās šāda pārtika ir kaitīgu baktēriju un toksīnu masas avots..

Pirmās pārtikas saindēšanās pazīmes rodas dienas laikā - slikta dūša, vemšana, sāpes un sāpes vēderā. Toksīnu iekļūšana asinīs un iekšējos orgānos izraisa vispārējas saindēšanās simptomus.

Dažas baktērijas ir bieži sastopami pārtikas izraisītu slimību cēloņi:

  • Staphylococcus aureus (piena produkti, zivis, gaļa, dārzeņu ēdieni, saldais krējums).
  • Salmonella (olas, mājputni).
  • Campylobactum (vistas gaļa).
  • Clostridium (dzīvnieku un putnu gaļa).
  • Listeria (saldēti ēdieni, vārīta vistas gaļa, salami). Grūtnieču ietekme izraisa gripas simptomus, kas var izraisīt meningītu, saindēšanos ar asinīm un augļa nāvi.

Pārtikas izraisītas slimības izpausmes ir ļoti līdzīgas. Dažu veidu bojājumu pazīmes:

Staphylococcus aureus. Sausina vemšana, krampjveida sāpes kuņģa projekcijas rajonā uz vēdera priekšējo sienu (epigastriju). Reti caureja.

Salmoneloze. Inkubācijas periods ir no 8 līdz 36 stundām. Sāpes kuņģī, bieža vemšana, caureja, smagos gadījumos - tikai gļotas ar asinīm. Straujš temperatūras paaugstināšanās (līdz + 40C). Galvassāpes, drebuļi, vājums, reibonis.

Campylobacteriosis. Inkubācijas periods ir 1-2 dienas. Drudzis, galvassāpes, temperatūra līdz 38C. Vēlāk slikta dūša, retāk vemšana, sāpes vēderā, dažreiz intensīva. Bagātīgi, vaļīgi, putojoši, nepatīkami smaržojoši izkārnījumi līdz 10 reizēm dienā.

Clostridia. Akūta gastrīta (vemšanas) vai gastroenterīta simptomi.

Proteus. Izkārnījumu nejutīgā smaka.

Enteropatogēna Escherichia coli (baktērija coli). Inkubācijas periods ir aptuveni 6 stundas. Slikta dūša, asas sāpes vēderā. Bieža izkārnījumi (līdz 15 reizēm dienā). Izņēmuma gadījumos vemšana. Savlaicīga ārstēšana simptomus novērš vienas dienas laikā. Hroniska - periodiska gremošanas traucējumu atkārtošanās.

Enteropatogēnie Escherichia coli (EPCP) iekļūst tievajās zarnās, izjauc pārtikas sadalīšanos ar fermentiem. Tā sadalīšanās, toksisku produktu veidošanās izraisa gremošanas traucējumus, negatīvi ietekmē nervu sistēmu, elpošanu, asinsriti.

Preventīvie pasākumi

Pārtikas piesārņojuma iemesli ir ražošanas tehnoloģijas pārkāpumi, nepareiza pārstrāde, transportēšana, uzglabāšanas apstākļi. Neprecizitāte un nolaidība ēdiena gatavošanā mājās.

Gatavošanas laikā mazgājiet rokas, virtuves piederumus - it īpaši pēc svaigas gaļas, zivju sagriešanas.

Rūpīgi mazgājiet dārzeņus un augļus.

Regulāri mazgājiet virtuves priekšautu, dvieļus, potholders karstā ūdenī, lai novērstu šo infekcijas izplatīšanās veidu. Savlaicīgi nomainiet sūkļus, salvetes, trauku mazgājamās sukas. Uzturot izlietni tīru.

Lai izvairītos no pārtikas piesārņojuma, katru ēdienu pagatavojiet atsevišķā traukā..

Gatavojot ēdienus no svaigas liellopa, cūkgaļas, jēra, zivīm, mājputniem, ievērojiet temperatūras režīmu - uzmanīgi vāriet un apcepiet.

Cieti vāra olas līdz stingram dzeltenumam.

Uzglabājiet palikušos ēdienus ledusskapī. Pirms lietošanas uzkarsējiet līdz vārīšanas temperatūrai.

Pārtika, kas izraisa saindēšanos

Olas. Ēdot neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas olas, palielinās risks saslimt ar salmonellu. Staphylococcus aureus pavairošana izraisa ilgstošu uzglabāšanu ārpus ledusskapja. Lai izvairītos no saindēšanās, izslēdziet olu izmantošanu ar bojātām čaumalām. Gatavās maltītes, kurās ir vārītas olas, uzglabājiet ledusskapī.

Gaļa. Nepareizi uzglabājot vai sagatavojot, tas var izraisīt salmonellu, Escherichia coli un klostridiju iekļūšanu ķermenī. Kā profilakses līdzeklis pēc saskares ar svaigu gaļu mazgājiet rokas, uzglabājiet tās saldētavā atsevišķi no citiem pārtikas produktiem, rūpīgi mazgājiet traukus.

Jūras veltes. Var izraisīt saindēšanos ar pārtiku (listeria, salmonella) neapstrādātu vai pusceptu.

Dārzeņu produkti. Audzējot apstādījumus ar pārmērīgu karstumu un mitrumu, tiek radīti optimāli apstākļi Listeria, Escherichia coli un Salmonella reprodukcijai. Pirms lietošanas rūpīgi nomazgājiet augļus un dārzeņus. Uzglabāt ledusskapī, īpaši siltākos mēnešos.

Kartupeļu uzglabāšana ziemā bumbuļos uzkrāj glikozīda solanīnu. Augsts solanīna saturs zaļajos bumbuļos. Pieļaujamais solanīna līmenis kartupeļos ir līdz 0,001%. Pārmērība var izraisīt akūtas saindēšanās simptomus: mēles dedzināšanu, rūgtumu mutē, nelabumu, caureju.

Konservi. Glabājiet eļļas ledusskapī, atveriet konservus - pārlejiet no trauka pārpalikumus traukos.

Pārtikas krāsvielas

E104, hinolīna dzeltens. Izraisa akūtas saindēšanās ar pārtiku simptomus - nelabumu, vemšanu, caureju. Aizliegts ES, ASV, citās valstīs.

E220 (sēra dioksīds), E221 (nātrija sulfīts). Pievienots, lai novērstu mikroorganismu augšanu. E250 (nātrija nitrīts) saglabā gaļas produktu rozā krāsu.

Nātrija sulfīts, nātrija nitrīts un nātrija nitrāts bērniem ir saistīti ar trauksmi. Augsta nitrītu koncentrācija var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Nitrīti saista hemoglobīnu, novērš skābekļa pievienošanos, kas izraisa ķermeņa skābekļa badu (hipoksiju).

E235 (natamicīns, pimaricīns), E264 (amonija acetāts), E622 (1-aizvietots kālija glutamāts, monokālija glutamāts). Norīšana ievērojamā daudzumā izraisa akūtas saindēšanās ar pārtiku simptomus.

Saindēšanās ar pārtiku pazīmes

Raksturīgas pārtikas saindēšanās pazīmes:

  • galvassāpes;
  • slikta dūša, vemšana;
  • vēdersāpes;
  • caureja - ūdeņains vai asiņains;
  • apgrūtināta elpošana;
  • augošs vājums, miegainība;
  • bālums;
  • samaņas zudums.

Gastroenterīts jeb kuņģa un zarnu gļotādas iekaisums ir saistīts ar saindēšanos ar pārtiku vai vīrusu infekciju. Iemesls ir vīrusi, baktērijas, parazīti. Ja viņi nāk ar sliktas kvalitātes pārtiku, viņi runā par saindēšanos ar pārtiku. Gastroenterītu dažreiz sauc par "kuņģa gripu".

Gastroenterīts parasti neprasa ārstēšanu. Bet dažos gadījumos tas rada komplikācijas.

  • asas "konvulsīvas" (spastiskas) sāpes vēderā, nav spēcīgas, "viļņi";
  • slikta dūša, vemšana, caureja;
  • kustība nepalielina sāpes;
  • temperatūras paaugstināšanās;
  • reibonis, galvassāpes dehidratācijas dēļ.

Jebkura simptomu kombinācija. Viņu smagums var atšķirties. Sākums parasti ir negaidīts (akūts). Pēc saindēšanās ar pārtiku simptomi sākas pēc dažām stundām. Inkubācijas periods mainās atkarībā no patogēna..

Vemšana parasti notiek agrāk. Caureja ilgst dažas dienas vai ilgāk, atkarībā no infekcijas.

Ko darīt saindēšanās gadījumā mājās:

  • Atteikties no ēdiena, dzert daudz šķidruma. Ar vemšanu ķermenis noņem toksīnus, kas uzlabo stāvokli.
  • Dzeriet minerālūdeni ar lielu elektrolītu (K, Mg, Ca) saturu vai siltu sālītu ūdeni ar ātrumu 1 tējk. sāls glāzē ūdens. Dzer līdz 1,5-2l dienā.
  • Lai neitralizētu toksīnus, lietojiet 1-2 tabletes aktīvās ogles.

Ko ēst saindēšanās gadījumā:

  • Dzeriet saldinātu tēju, novecojušu maizi, krekerus vai žāvētājus ar uzlabojumiem.

Apmeklēt ārstu:

  • ar smagām sāpēm;
  • smaga vemšana;
  • caureja ar asinīm;
  • paaugstināta temperatūra;
  • grūtniecība;
  • vecums;
  • simptomi vairākas dienas.

Antidoti

Antidots (antidots) - īpaša viela, kas neitralizē indes kaitīgo iedarbību uz organismu.

Cepamais sodas ir antidots saindēšanās ar skābēm.

Piens saista metāla sāļus. Bet saindēšanās ar pārtiku gadījumā (toksikoinfekcija) tā ir kontrindicēta, jo tā rada labvēlīgu vidi kaitīgām baktērijām.

Melnā kafija palīdz mazināt intoksikācijas sekas. Lieto miegainībai, halucinācijām, saindēšanās ar rūgtajām mandelēm.

Bērnu ziepju (vai jebkura balta) šķīdumu izmanto kā vemšanas līdzekli.

Aktivētā ogle ir efektīva saindēšanās gadījumā ar sabojātu gaļu, zivīm, sēnēm, gliemenēm.

Tēja - pret desu inde un indīgo medu.

Saindēšanās gadījumā ar zivju indēm tiek izmantota aktivētā ogle un ūdens ar ūdeni. Pēc tam nekavējoties uzņemiet lielu daudzumu etiķa, kas atšķaidīts ar ūdeni.

Melnā kafija, kampars, vīna etiķis neitralizē augu indus. Piens, ziepju šķīdums - kaustiskās augu vielas.

Dzēriens "gļotains" un etiķis, kas atšķaidīts ar ūdeni, neitralizē desu inde.

Ābolu etiķis. Dr Jarvis gremošanas traucējumu, vemšanas caurejas, rīta caurejas un vemšanas gadījumos iesaka šādus gadījumus:.

Kuņģa-zarnu trakta traucējumi, vemšana:

  1. Atšķaidiet 1 tējk. ābolu sidra etiķa glāzē ūdens.
  2. Saindēšanās ar pārtiku laikā ņem 1 tējk. maisījums ik pēc 5 minūtēm (glāze ir tukša apmēram 4 stundās).

Pēc pakāpeniskas pirmās glāzes maisījuma uzņemšanas palieliniet devu:

  • Ņem 2 tējk. ik pēc 5 minūtēm.

Dzeriet trešo glāzi pakāpeniski, mazos malciņos, ar pārtraukumiem - 15 minūšu laikā.

Caureja un vemšana no rīta. Kuņģa un zarnu darbības traucējumu novēršanai:

  • Visu dienu ņem atšķaidītu ābolu sidra etiķi.

Vakariņās ēdiet viegli sagremojamu ēdienu. Paņemiet glāzi maisījuma ēšanas laikā 2-3 dienas.

Pirmā palīdzība saindēšanās ar pārtiku gadījumā

Izraisiet vemšanu, ja tās nav. Ja bija, nevajag mākslīgi zvanīt. Nelietojiet emetiku, ja pēc saindēšanās ir pagājis ilgs laiks. Neizraisiet vemšanu ar krampjiem, samaņas nomākumu pēc saindēšanās ar skābēm, sārmiem, benzīnu, petroleju.

Pēc saindēšanās stundu skalojiet kuņģi. Dzeriet glāzi ūdens, līdz pēc kuņģa atstāšanas tas kļūst dzidrs vai tiek patērēti 4 litri.

Aktivētā ogle. Optimālā deva ir 10 reizes lielāka par toksiskās vielas daudzumu. Pretējā gadījumā ņem 1 g uz 1 kg ķermeņa svara. Smagas saindēšanās ar pārtiku gadījumā palieliniet šo devu.

Daži avoti piedāvā šādu shēmu:

  1. Ņem 30–40 sasmalcinātas tabletes (5-6c. L.).
  2. Pēc 2-3 stundām paņemiet vēl 20-30 sasmalcinātas tabletes (3-4c. L.)

Ja vemts, lietojiet sākotnējo devu.

Caurejas līdzekļi (sorbīts, magnija sulfāts) stimulē kaitīgo vielu izvadīšanu no organisma, kuru aktivētā ogle ir absorbējusi. Dodiet kopā ar pirmo ogļu uzņemšanu.

Reaktīvo ogli ņem:

  • kad ķermenī nonāk ievērojams inde daudzums;
  • ilgstoša toksiskas vielas iedarbība;
  • saindēšanās gadījumā ar vielām, kas nomāc kuņģa-zarnu trakta motoriku.

Ņem līdz 50 g ik pēc 4 stundām. Sliktas tolerances gadījumā samaziniet devu, bet dodiet biežāk. Pārmaiņus ar caurejas līdzekļiem.

Aktivētā ogle ir kontrindicēta saindēšanās gadījumā ar netoksisku vai kodīgu vielu.

Saindēšanās ar gaļu, desu, bekonu, kas pavada sāpes epigastrālajā reģionā, reiboni, nelabumu, vemšanu, vēdera rīboņu, paplašinātus skolēnus, sirds vājumu:

  1. Izdzeriet 200 ml ziepjūdens.
  2. Pēc kuņģa iztukšošanas lietojiet caurejas līdzekli (rīcineļļu).
  3. Berzējiet ķermeni līdz apsārtumam, uz vēdera novietojiet siltu sildīšanas spilventiņu, paņemiet nedaudz alkohola.
  4. Drebuļu gadījumā silti pārklāj, dzer vairāk karstas tējas.

Pēc stāvokļa uzlabošanas 1 dienas laikā ēdiet "gļotaino" zupu vai uzņemiet flaxseed infūziju.

Saindēšanās ar sēnēm ar vemšanu, caureju, sāpēm vēderā, kolikām, reiboni, lēnu pulsu, krampjiem:

  1. Izraisiet vemšanu, lai iztukšotu kuņģi.
  2. Ievietojiet karstu sildīšanas spilventiņu uz vēdera un aukstu kompresi uz pieres.

Jūs varat ņemt aktīvo ogli.

Pirmā palīdzība grūtniecēm un bērniem

Sieviete stāvoklī. Kuņģa skalošana nav ieteicama. Lai novērstu dehidratāciju, dzeriet ūdeni 1-1,5 litrus dienā.

  • Lietojiet 2 tabletes 3 reizes dienā.

Kamēr stāvoklis nav uzlabojies, jūs nevarat ēst - palielināts zarnu darbs saindēšanās ar pārtiku gadījumā var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības.

Sazinieties ar ārstu, ja nākamajā dienā ir saindēšanās pazīmes, pēkšņas ķermeņa temperatūras izmaiņas (paaugstināšanās vai pazemināšanās). Smagos gadījumos izsauciet ātro palīdzību.

Bērni. Izraisiet vemšanu, izskalojiet kuņģi.

Kuņģa skalošana sēņu saindēšanai:

  • Sasmalcina 3 tabletes aktīvās ogles, pievieno 500 ml ūdens un 1 tējk. soda.

Izsauciet ātro palīdzību.

Ko ēst pēc saindēšanās

Tvaicē vai uzvāra. Produktiem nevajadzētu kairināt barības vada, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas oderi..

Līdz pilnīgai atveseļošanai izslēdziet cietos, karstos, pikantos, skābos, sāļos, kā arī ēdienus, kas:

  • palielināt pūšanu vai fermentāciju gremošanas traktā;
  • stimulē žults sekrēciju;
  • aktivizēt kuņģa, aizkuņģa dziedzera darbu;
  • kairināt aknas.

Pirmajās 2-3 dienās pēc saindēšanās ar pārtiku viņi ēd maz. Noderīgi ir šķidri un gļoti silti ēdieni - izņemot kartupeļu biezeni un pienu. To ir maz, bet bieži.

Noderīgi ir šie pārtikas produkti:

  • Sulas - aprikožu, plūmju, vīnogu, ābolu, ķiršu, kā arī aveņu, zemeņu, upeņu.
  • Šķidrie buljoni no liesas gaļas vai zivīm - teļa gaļa, truši, vistas gaļa, karūsa, asaris.
  • Auzu, kukurūzas, rīsu, griķu buljoni.
  • Savvaļas rožu, žāvētu aprikožu, rozīņu uzlējumi.
  • Kissels ar nelielu cietes saturu no ogām, augļiem, žāvētiem augļiem.
  • Sviests.
  • Vāja tēja ar pienu (krējumu).

Saindēšanās ar ēdienu

Ikviens vismaz reizi dzīves laikā ir piedzīvojis saindēšanos ar pārtiku. Ja viņš pats nebija slims, tad redzēja pie radiem vai dzirdēja no draugiem. Iznākot pilnīgi negaidīti, saindēšanās ar pārtiku atņem spēku, enerģiju, prasa ievērot gultas režīmu, liek mainīt visus tuvākās nākotnes plānus. Un tas var arī sabojāt atvaļinājumu, uz kuru tiek liktas tik daudz cerības..

Kādi ir saindēšanās ar pārtiku veidi, ko darīt, ja tā notiek, kā sniegt cietušajam pirmo palīdzību? - noskaidrosim. Un arī par izmantotajām zālēm, ārstēšanas metodēm un to, kā atgūties no intoksikācijas.

Kas ir saindēšanās ar pārtiku

Šī ir intoksikācija, kas rodas, ja nosacīti patogēnas baktērijas nonāk ķermenī. Slimība vienmēr ir saistīta ar pārtikas vai ūdens patēriņu. Barības barotnē notiek ātra mikroorganismu dalīšana. Palielinoties to skaitam, attiecīgi palielinās izdalīto toksīnu daudzums..

Saindēšanās ar pārtiku briesmas slēpjas tā masīvajā raksturā un izplatības biežumā. Daudzi cilvēki, kas ēda kopā, īsā laika posmā var saslimt.

Saindēšanās ar pārtiku klasifikācija

Šīs grupas intoksikācija - baktēriju izcelsmes slimības. Saindēšanās, simptomatoloģijas, izmantotās ārstēšanas un profilaktisko pasākumu attīstības mehānisma līdzība tos apvieno "pārtikas toksikoinfekciju" grupā. Viņi atšķiras tikai ar patogēniem..

Ir šāda pārtikas saindēšanās veidu klasifikācija:

  • stafilokoku toksikoinfekcijas;
  • saindēšanās ar pārtiku, ko izraisa parahemolītiski vibri;
  • klostridijas - klostridiju izraisītas slimības;
  • cereose - saindēšanās, ko izraisa vaskveida bacili;
  • cita baktēriju saindēšanās ar pārtiku - noteikta un nezināmas etioloģijas.

Toksiskas infekcijas ir mikrobu rakstura slimības. Bet saindēšanās ar pārtiku var notikt arī tad, ja tajā ir toksiskas vielas vai patogēnas baktērijas. Ne-mikrobu izcelsmes slimības un zarnu infekcijas nepieder pie šīs intoksikācijas grupas.
Saskaņā ar desmitās revīzijas starptautisko slimību klasifikāciju (ICD-10) baktēriju saindēšanās ar pārtiku ir kods - A05.

Iemesli

Lielākā daļa oportūnistisko baktēriju pastāv augsnē, ūdenī un saindēto cilvēku zarnās vai slimības nesējos. Higiēnas, ēdiena gatavošanas, pārtikas uzglabāšanas noteikumu pārkāpšanas gadījumā šie mikroorganismi nonāk cilvēka ķermenī.

Galvenie saindēšanās cēloņi ir:

  • infekcijas iegūšana ar netīrām rokām, ēdot vai gatavojot to;
  • norīšana no ēdināšanas pakalpojumu darbiniekiem, kuri cieš no stafilokoku infekcijām;
  • iekļūšana ķermenī ar nedezinficētu ūdeni;
  • produktu glabāšanas vai pārdošanas noteikumu pārkāpšana.

Saindēšanās ar pārtiku ir "netīras pārtikas" slimība. Šīm toksikoinfekcijām ir raksturīga sezonalitāte. Biežāk tie notiek vasarā un rudenī..

Simptomi

Saindēšanās ar pārtiku pazīmes ir saistītas ar baktēriju un to toksīnu iedarbību uz ķermeni. To izpausmes ir intoksikācija, dehidratācija, kuņģa un zarnu bojājuma pazīmes..

Vietējie simptomi ir baktēriju un toksīnu darbības rezultāts uz kuņģa-zarnu trakta orgāniem, kas izpaužas ar šādām saindēšanās ar pārtiku pazīmēm:

  • vēdersāpes;
  • rūgtums mutē;
  • slikta dūša, vemšana;
  • bagātīga caureja.

Bieži pārtikas saindēšanās simptomi rodas, ja toksīni ietekmē ķermeni kopumā un īpaši smadzenes. Tas izpaužas kā intoksikācijas simptomi:

  • letarģija;
  • muskuļu vājums;
  • elpas trūkums;
  • temperatūras paaugstināšanās;
  • galvassāpes.

Nervu sistēmā termoregulācijas centrs kļūst par toksīnu "mērķi", kā rezultātā parādās drudzis ar drebuļiem. Ar saindēšanos ar pārtiku dehidratācija rodas hipertermijas, atkārtotas vemšanas, bagātīgas caurejas un nespējas dēļ pareizi uzņemt šķidrumus vai ēdienu dēļ. Ūdens trūkums organismā izraisa asinsspiediena pazemināšanos, pulsa palielināšanos līdz augstām vērtībām.

Pirmās saindēšanās ar pārtiku pazīmes parādās dienas laikā pēc inficēto produktu uzņemšanas - no 30 minūtēm līdz 24 stundām. Rodas slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā, drudzis, drebuļi, vaļīgi izkārnījumi. Vairāk nekā pusi saindēšanās ar pārtiku gadījumu pavada ķermeņa temperatūras paaugstināšanās. Drudzis var ilgt no vairākām stundām līdz 3-4 dienām. Temperatūras paaugstināšanās robežas - no 37 līdz 40 ° C.

Pēc bojājumu izplatības izšķir:

  • akūts toksisks gastrīts - sāpes kuņģī, slikta dūša, vemšana, bet nav caurejas;
  • akūts gastroenterīts ar iekaisuma procesa izplatīšanos tievās zarnas rajonā - sāpes nabas apvidū, atkārtotas vaļīgas izkārnījumi;
  • toksisks gastroenterokolīts, kad ir kuņģa, mazās un resnās zarnas bojājuma pazīmes - krampjveida sāpes vēdera lejasdaļā, caureja, asiņu un gļotu klātbūtne izkārnījumos.

Saindēšanās ar pārtiku smagumu nosaka intoksikācijas un dehidratācijas pazīmju smagums, drudža esamība vai neesamība, vemšanas un defekācijas biežums. Pastāv trīs ar pārtiku saistītas slimības formas - vieglas, vidēji smagas un smagas.

Diagnostika

Pārtikas saindēšanās diagnozes pamatā ir slimības simptomu analīze, nosakot tās saistību ar zemas kvalitātes pārtikas uzņemšanu. Diagnostiku palīdz masīvs intoksikācijas raksturs.

Lai noteiktu saindēšanās ar pārtiku izraisītāju, tiek veikti bakterioloģiski un seroloģiski pētījumi. Diagnoze tiek uzskatīta par apstiprinātu, kad sakrīt mikroorganismi, kas izolēti no pacienta ēdiena paliekām un fekālijām.

Diferenciāldiagnoze tiek veikta, salīdzinot saindēšanās ar pārtiku simptomus, zarnu infekcijas un vīrusu slimības. Piemēram, rotavīrusa gastroenterīts atšķiras no saindēšanās ar pārtiku ar saaukstēšanos - iesnas, iekaisis kakls, klepus. Un ar zarnu infekcijām vietējās pazīmes ir izteiktākas - bieži vaļīgi izkārnījumi, vēlme izdalīties. Bet vispārējā simptomatoloģija praktiski neatšķiras. Tāpēc bakterioloģiskie pētījumi palīdz precīzi noteikt saindēšanos ar pārtiku. Un arī diferenciāldiagnoze tiek veikta ar intoksikāciju ar indēm, sēnītēm, vēdera dobuma orgānu ķirurģisko patoloģiju, asinsvadu trombozi.

Pirmā palīdzība

Kuņģa skalošana tiek uzskatīta par ārkārtas pasākumu saindēšanās ar pārtiku gadījumā. Bieži vien pirmā palīdzība ir jāsniedz mājās, tāpēc kuņģa skalošanu veic, izmantojot bezkontakta metodi. Lai to izdarītu, jums jāizdzer divas vai trīs glāzes ūdens un, nospiežot uz mēles sakni, jāstimulē vēlme vemt. Procedūra ir jāatkārto vairākas reizes, līdz tiek iegūts tīrs mazgāšanas ūdens..

Saindēšanās ar pārtiku gadījumā tūlīt pēc kuņģa tīrīšanas ir jāsāk papildināt zaudēto šķidrumu. Vieglas intoksikācijas gadījumā varat dzert nedaudz sālītu ūdeni vai nesaldinātu tēju. Bet, ja bieža vemšana neļauj absorbēt izdzertā šķidruma daudzumu, nepieciešama intravenoza infūzija. Ārsta apmeklējums ir pirmā lieta, kas jādara smagas saindēšanās ar pārtiku gadījumā.

Šķidrumu uzņemšana jāapvieno ar sorbentu izmantošanu. Vienreizēja saindēšanās ar aktīvo ogli deva ir 1,25–2 grami, tā jādzer pļāpāšanas maisījuma veidā. Lai to pagatavotu, tabletes jāsasmalcina, sajaucot ar vārītu ūdeni..

Ārstēšana

Viegla saindēšanās ar pārtiku tiek ārstēta mājās. Smagākos gadījumos nepieciešama hospitalizācija.

Akūtas saindēšanās ar pārtiku gadījumā ārstēšana sākas ar kuņģa skalošanu. To veic ar 0,5% cepamais sodas, 0,1% vai kālija permanganāta šķīdumu. Ja cilvēks cieš no kuņģa čūlas, sirds išēmiskās slimības vai viņam ir ievērojams asinsspiediena pazemināšanās, skalošanu neveic.

Galvenās saindēšanās ar pārtiku ārstēšanas jomas ir šādas.

  1. Šķidruma deficīta papildināšana un ķermeņa detoksikācija, kas tiek veikta ar ūdens-sāls šķīdumiem. Lietošanas veids (perorāli vai intravenozi) ir atkarīgs no saindēšanās ar pārtiku smaguma pakāpes. Arī sorbentu uzņemšana samazina intoksikāciju.
  2. Kuņģa un zarnu bojāto funkciju atjaunošana. Kuriem savelkošie līdzekļi tiek izmantoti, lai samazinātu gļotādu kairinājumu, kā arī zarnu asepsis, kas nomāc baktēriju darbību. Pēc ārstēšanas kursa ar šīm zālēm tiek izrakstītas probiotikas un fermenti, lai mazinātu kuņģa sekrēcijas nepietiekamību un normalizētu zarnu mikrofloru.
  3. Antibakteriālā terapija. To lieto tikai smagām slimības formām, kad drudža ilgums pārsniedz divas dienas, ar smagu intoksikāciju un caureju. Tomēr, ja saindēšanās ar pārtiku rodas bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem vai pacientiem ar novājinātu imunitāti, mazāk smagas klīniskās ainas gadījumā var izrakstīt antibiotikas..

Zāles

Lai saindētos ar pārtiku, tiek izmantotas šādu farmakoloģisko grupu zāles.

  1. Preparāti šķidruma deficīta papildināšanai - Oralit 200, Citraglucosolan, Regidron, Trigidron, Trisol, Chlosol, Acesol.
  2. Toksīnus neitralizējoši sorbenti kuņģa-zarnu traktā - aktivētās ogles un hidrolītiskā lignīna preparāti, Smecta, Polyphepan, Polysorb MP, Enterosgel.
  3. Zāles, kas samazina gļotādu kairinājumu - bismuta preparāti, Smecta.
  4. Pretsāpju zāles - indometacīns, oktreotīds, kalcija glikonāts.
  5. Zarnu asepsis, lai nomāktu mikroorganismu, patogēnu vairošanos - Ersefurils, Enterofurils, Stopdiar, zarnu bakteriofāgs.
  6. Probiotikas un prebiotikas traucētas zarnu mikrofloras atjaunošanai - Bifiform, Probifor, Linex, Hilak Forte, Atsilakt, Bifidumbacterin Forte.
  7. Spazmolītiskie līdzekļi, kas mazina smagas spastiskas sāpes - No-shpa, Trimedat, Buscopan, Duspatalin, Meteospazmil.
  8. Antibiotikas - ampicilīns, levomicetīns, Norfloksacīns, Metronidazols.
  9. Fermentu preparāti kuņģa un zarnu sekrēcijas funkciju atjaunošanai - Creon, Micrasim, Panzinorm, Hermital.

Ar saindēšanos ar pārtiku drudzi un vemšanu izraisa ķermeņa intoksikācija. Šķidruma deficīta papildināšana, sorbentu lietošana aptur šīs parādības. Tādēļ ar saindēšanos ar pārtiku nav ieteicams lietot pretdrudža līdzekļus un pretvemšanas līdzekļus (zāles, kas var noņemt nelabumu un vemšanu)..

Kā pretdrudža zāles Paracetamols tiek parakstīts tikai šādos gadījumos:

  • ar drudzi virs 39 ° C;
  • ja gados vecākiem pacientiem ar vienlaicīgām slimībām temperatūra ir paaugstinājusies vairāk nekā 38 ° C;
  • ar individuālu sliktu panesamību pret drudzi.

Vemšana ir ķermeņa aizsardzības reakcija, lai no tās izvadītu toksīnus. Tāpēc saindēšanās gadījumā ar pārtiku pretvemšanas līdzekļiem tiek izmantoti tikai tie nepakļaujamie. Saskaņā ar ārsta recepti zāles ievada intravenozi vai intramuskulāri. Kā piemēru var minēt zāles Cerucal. Tas ne tikai regulē kuņģa un zarnu peristaltiku, bet arī bloķē toksīnu iedarbību uz vemšanas centru.

Ārstēšana mājās

Pacientiem ar vieglu saindēšanos ar pārtiku parasti nav nepieciešama ārstēšana slimnīcā. Ja cietušais izraisīja vemšanu, paņēma aktivētu kokogli, jūtoties labāk, tad maz ticams, ka viņš vērsīsies pie vietējā terapeita. Bet viņš joprojām lietos tabletes un vairākas dienas ievēro diētu.

Kādas ārpusbiržas zāles var būt mājas zāļu kabinetā saindēšanās ar pārtiku gadījumā?

  1. Pulveri šķidruma deficīta izšķīdināšanai, papildināšanai - Rehydron un Trihydron.
  2. Sorbenti. Aktivētās ogles preparāti - Carbopex, Ultrasadorb, aktivētā ogle. Lignīna preparāti - Filtrum-STI, Polifan, Polyphepan. Polysorb MP, Enterosgel.
  3. Pretsāpju zāles - Smecta, Diosmectite, Neosmectin.
  4. Zarnu asepsis - Ersefurils, Enterofurils, Stopdiar, Enterols, zarnu bakteriofāgs.
  5. Probiotikas un prebiotikas - Bifiform, Probifor, Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte.
  6. Spazmolītiskie līdzekļi - Buscopan, Duspatalin, Meteospazmil, No-shpa, Trimedat.
  7. Fermentu preparāti - Creon, Mezim Forte, Micrasim, Panzinorm, Hermital, Festal.

Plaši pazīstamais medikaments Phosphalugel palīdz mazināt gļotādu kairinājumu un neitralizēt toksīnus. Lai gan to biežāk izmanto gastroenteroloģiskajā praksē. Almagel ir aptveroša, savelkoša iedarbība. Aizsargā kuņģa gļotādu, mazina caureju. Bet šo narkotiku vislabāk lieto tikai kā "pirmo palīdzību". Terapeitiskajā praksē Almagel tiek parakstīts kuņģa sulas paaugstināta skābuma dēļ. Tas nav piemērots ilgstošai lietošanai toksisku infekciju gadījumā..

Saindēšanās ar pārtiku dažreiz var slēpt akūtu ķirurģisku slimību. Ja pēc relatīvas labsajūtas uz medikamentu lietošanas fona pacients pasliktinās, jums steidzami jākonsultējas ar ārstu.

Diēta

Saindēšanās ar pārtiku gadījumā ieteicams ievērot diētu ar normālu olbaltumvielu saturu un samazinātu tauku un ogļhidrātu daudzumu. Ir jāizslēdz produkti, kas var kairināt kuņģa-zarnu trakta gļotādu un izraisīt vēdera uzpūšanos. Tāpēc pārtikas saindēšanās akūtā fāzē nedrīkst dzert pienu, minerālūdeni un saldu tēju..

Ar ilgstošu caureju, kas atļauta:

  • kviešu sausiņi;
  • beztauku zupas ar graudaugiem;
  • liesa vārīta gaļa, mājputni vai zivis;
  • svaigi pagatavots biezpiens;
  • tvaika omlete vai mīksti vārītas olas;
  • rīsu, auzu vai griķu putra uz ūdens.

Saindēšanās ar pārtiku akūtā fāzē no uztura jāizslēdz šādi pārtikas produkti:

  • milti, maizes izstrādājumi, makaroni;
  • treknas zupas;
  • desas;
  • konservēti un kūpināti produkti;
  • pikanti, pikanti ēdieni;
  • taukainas vai sālītas zivis;
  • piena produkti;
  • olu kultenis, cieti vārītas olas;
  • prosa, miežu vai pērļu miežu putra;
  • neapstrādāti dārzeņi, augļi;
  • ogas, kompoti;
  • saldumi, ievārījums vai medus;
  • kafija, kakao;
  • gāzētie dzērieni.

Atgūšana

Pēc saindēšanās ar pārtiku bieži notiek ķermeņa astenizācijas parādības, kas izpaužas kā paaugstināts nogurums, ilgstoša garīga vai fiziska stresa spēju zaudēšana. Kuņģa-zarnu trakts nav pilnībā atjaunots. Pacientam ar atlikušajiem slimības simptomiem jābūt vietējā terapeita uzraudzībā.

Starp saindēšanās ar pārtiku rehabilitācijas pasākumiem var minēt:

  • režīms;
  • farmakoterapija;
  • diētiskā pārtika;
  • fizioterapijas vingrinājumi un fizioterapija.

Vairāk laika jāpavada ārpus telpām. Ieteicams nepieļaut garīgu vai fizisku pārslodzi, veltīt pietiekami daudz laika gulēšanai - vismaz 8 stundas dienā. Ieteicams turpināt lietot probiotikas un fermentus. Izmantotās fizikālās terapijas un fizioterapijas metodes ir atkarīgas no kuņģa-zarnu trakta bojājumu izplatības. Tos izraksta rehabilitācijas ārsts vai fizioterapeits.

Atveseļošanās perioda ilgumu nosaka cietušās saindēšanās ar pārtiku smagums un pacienta funkcionālās rezerves. Rehabilitācija parasti ilgst no trim dienām līdz sešām nedēļām.

Ko jūs varat ēst pēc saindēšanās ar pārtiku

Maiga diēta palielina kuņģa un zarnu trakta slodzi, paātrina atveseļošanās procesus un stimulē imūnsistēmu. Tas nodrošina paaugstinātu šķidrumu un vitamīnu saturu, mēreni samazinot tauku un ogļhidrātu daudzumu..

Kad uzlabojas saindēšanās ar pārtiku pacientu stāvoklis, uzturā tiek pievienoti raudzēti piena produkti - kefīrs, raudzēts cepts piens. Jūs varat arī ēst:

  • termiski neapstrādāta maize vai citi konditorejas izstrādājumi;
  • liesās sīkdatnes;
  • olu kultenis;
  • daži dārzeņi - kartupeļi, burkāni, bietes, cukini;
  • biezenī ogas, ievārījums, medus;
  • zefīrs, marmelāde, zefīrs.

Soli pa solim uztura paplašināšana traucētām kuņģa un zarnu funkcijām - galvenā toksisko infekciju rehabilitācijas metode.

Atjaunošanās periodā pēc saindēšanās ar pārtiku neēdiet neapstrādātus dārzeņus, pikantu, ceptu vai kūpinātu ēdienu. No uztura tiek izslēgti svaigi konditorejas izstrādājumi, taukainas zivis un gaļa, desas, marinēti gurķi, konservi, marinādes. Nelietojiet alkoholu. Produktus vajadzētu biezināt un vārīt. Ēdiens ir daļējs, vismaz sešas reizes dienā. Pacienti ievēro šādu diētu divas līdz piecas nedēļas, pēc tam pakāpeniski pārejot uz regulāru uzturu..

Bērna saindēšanās ar pārtiku

Slimības cēloņi, simptomi, diagnoze, ārstēšanas metodes bērniem un pieaugušajiem ir vienādas. Tomēr ir pazīmes, kas raksturīgas tikai pediatrijas praksei..

Bērni un zīdaiņi, kas baro bērnu ar krūti, ir jutīgāki pret toksicitāti. Slimība sākas ātrāk, norit vardarbīgā formā. Ar saindēšanos ar pārtiku bērns gandrīz vienmēr vemj. Strauji palielinās šķidruma deficīts organismā, pret kuru bērni ir jutīgāki, tāpēc tos bieži jāuzrauga slimnīcā.

Bērna saindēšanās ar pārtiku ārstēšana balstās uz šķidruma deficīta papildināšanas, detoksikācijas un kuņģa un zarnu traucēto funkciju atjaunošanas principiem..

Bērnu ārstēšanas īpatnība ir tāda, ka dažas zāles var lietot tikai no noteikta vecuma..

  1. Lai aizpildītu šķidruma trūkumu, tiek izmantoti tikai Hydrovit vai Hydrovit Forte. Šīs zāles ir pieejamas ar recepti.
  2. Polyphepan, Enterodez, Enterol uzņemšana ir iespējama tikai no viena gada vecuma, Enterofuril, aktīvās ogles preparāti - no trim gadiem, Ersefuril - no sešiem, Stopdiar - no septiņiem.
  3. Probiotikas un prebiotikas - Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte, ir atļauts lietot bērniem no pirmā dzīves gada. Probifor var lietot no piecu gadu vecuma, Bifiform - no divu gadu vecuma.
  4. Spazmolītisko Trimedat var lietot no trīs gadu vecuma, No-shpa, Buscopan - no sešiem, Meteospazmil - no četrpadsmit.
  5. Fermentu preparāti, piemēram, Micrasim, Creon, Hermital, ir atļauti no pirmā dzīves gada. Mezim, Panzinorm, Festal tiek izmantoti kopš trim gadiem.

Pediatrijas praksē bieži ir nepieciešams izrakstīt antibiotiku terapiju un pretdrudža līdzekļus. Pat neliels temperatūras paaugstināšanās saindēšanās ar pārtiku laikā bērniem var izraisīt krampjus. Tāpēc ir iespējama īslaicīga pretdrudža zāļu uzņemšana..

Bērniem tiek parādīta standarta diēta, kas noteikta saindēšanās ar pārtiku gadījumā. Nepieciešams izslēgt piena produktus, pikantus, kūpinātus, ceptus ēdienus, smalkmaizītes, saldumus. Akūtā pārtikas saindēšanās periodā bērns var ēst ūdenī vārītas putras (rīsus, griķus, auzu pārslas), zupas ar zemu tauku saturu, olu kultenī, kviešu grauzdiņus, liesu gaļu, zivis. Šī saraksta pakāpeniska paplašināšanās notiek, kad bērns atveseļojas..

Saindēšanās ar pārtiku grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtniecēm ir paaugstināta jutība pret toksiskām infekcijām sakarā ar imunitātes samazināšanos, kas raksturīga šim periodam. Pastāv smagāka saindēšanās ar pārtiku kurss un negatīva ietekme uz augli. Ja grūtniecību pavada toksikoze, tad tas vēl vairāk saasina situāciju..

Pēc ķīmiskās struktūras enterotoksīni ir olbaltumvielas vai polipeptīdu ķēdes ar ievērojamu molekulmasu. Viņi nevar šķērsot placentas barjeru un tieši ietekmēt augli. Bet ir iespējama to ietekme caur manas mātes ķermeni. Dehidratācija, traucēta mikrocirkulācija, kas grūtniecības laikā notiek ar saindēšanos ar pārtiku, negatīvi ietekmē augli.

Ir iespējams barot bērnu ar krūti ar vieglu mātes reibumu. Tomēr sievietei rūpīgi jāievēro personīgās higiēnas noteikumi. Zīdīšanas ierobežojumi rodas tikai ar smagākām toksiskām infekcijām, ja nepieciešama upura stacionāra ārstēšana.

Saindēšanās ar pārtiku grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ārstēšanai paredzēto zāļu ierobežojumi ir ierobežoti.

  1. Starp enterosorbentiem ir atļauta lietošana - Polysorb MP, Enterosgel (želeja vai parasta pasta), Smecta, Neosmectin, Polyphepan, Filtrum STI. Lietošana ir kontrindicēta - Enterosgel saldu pastas un Whitsorb formā.
  2. Grūtniecēm nevajadzētu lietot Ersefuril, bet sievietēm zīdīšanas laikā var būt nepieciešami īsi ārstēšanas kursi ar šo narkotiku.
  3. Spazmolītiskos līdzekļus un enzīmu līdzekļus lieto tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem.

Starp zālēm, kas papildina šķidruma deficītu, nav zāļu, kuras aizliegtu lietošanai.

Ko grūtnieces var ēst pēc saindēšanās ar pārtiku? No vienas puses, jāievēro diēta, lai atjaunotu kuņģa un zarnu funkcijas, un, no otras puses, pilnīgai augļa attīstībai ir nepieciešama daudzveidīga diēta. Saprātīga atļauto ēdienu kombinācija palīdz izvēlēties pareizo uzturu:

  • zema tauku satura gaļas vai zivju buljoni;
  • vārīta biezeni biezputra;
  • dārzeņi un garšaugi suflē, kartupeļu biezeni, pudiņu veidā;
  • liesa gaļa vai zivis;
  • olas;
  • raudzēti piena produkti, biezpiens;
  • rīvētas ogas, cepti āboli, žāvētu augļu biezenis;
  • medus, ievārījums, ievārījums, marmelāde;
  • žāvēta baltmaize, krekeri;
  • termiski neapstrādāti cepumi, cepumi;
  • dabīgais sviests;
  • augļu dzērieni, želeja, kompotu biezeni;
  • mežrozīšu buljons, atšķaidītas augļu sulas;
  • vāja tēja ar citronu, kafija ar pienu.

Grūtniecei īpaši svarīgs ir bagātīgais šķidrumu, vitamīnu un mikroelementu saturs maigā uzturā..

Efekti

Visspēcīgākās smagas slimības gaitas komplikācijas ir pseidomembranozais kolīts, sepse un infekciozi toksisks šoks. Un arī saindēšanās ar pārtiku ir bīstama ar iespēju dekompensēt stāvokli gados vecākiem pacientiem, kuriem ir vienlaicīga patoloģija. Uz šī fona viņiem var rasties sirdslēkmes vai insulti..

Vairumā gadījumu ar savlaicīgu medicīnisko aprūpi prognoze ir labvēlīga. Slimība beidzas ar pacienta pilnīgu atveseļošanos.

Pēc saindēšanās ar pārtiku paliekošā iedarbība var saglabāties kā sāpes vēderā, periodiski traucējumi izkārnījumos. Astēniskais sindroms, kas pavada visu infekcijas slimību atjaunošanās periodu, izpaužas kā vājums, ātrs nogurums, galvassāpes.

Profilakse

Lai novērstu masveida saindēšanās ar pārtiku gadījumus, valdības dienestu uzraudzībā tiek veikti īpaši pasākumi. Tajos ietilpst to organizāciju uzraudzība, kuras ir atbildīgas par ūdens piegādi, ūdens attīrīšanu, pārtikas produktu iegādi un uzglabāšanu, kā arī sabiedriskās ēdināšanas iestādes..

Lai pasargātu sevi no saindēšanās ar pārtiku, jums:

  • personīgās higiēnas noteikumu ievērošana;
  • dzerot tikai vārītu vai dezinficētu ūdeni;
  • neapstrādātu dārzeņu un augļu rūpīga apstrāde pirms ēšanas;
  • atbilstība pārtikas produktu glabāšanas laikam, īpaši ātri bojājas.

Lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku, ir svarīgi ievērot preventīvos pasākumus. Īpaši vasarā un reģionos ar karstu klimatu.

Apkopojot, atcerēsimies raksta galvenās tēzes. Saindēšanās ar pārtiku ir slimība, ko izraisa oportūnistiskas baktērijas. Iekļūstot ķermenī, tie spēj aktīvi vairoties un atbrīvot toksīnus. Galvenās saindēšanās ar pārtiku pazīmes ir kuņģa, zarnu bojājuma, intoksikācijas, dehidratācijas simptomi. Slimības smagumu nosaka šo izpausmju smagums. Diagnozē palīdz saikne starp simptomu rašanos un zemas kvalitātes pārtikas lietošanu. Pirmkārt, saindēšanās ar pārtiku gadījumā ir nepieciešams tīrīt kuņģi. Vieglu slimības formu terapijai nav nepieciešama hospitalizācija, tāpēc ir atļauta mājas ārstēšana. Smagākos gadījumos ir indicēta stacionārā terapija. Diētai ir liela nozīme intoksikācijas un atveseļošanās periodā. Preventīvie pasākumi samazina saindēšanās ar pārtiku risku.

Raksti Par Hepatītu