Diēta ar kalkulētu holecistītu

Galvenais Apendicīts

Holecistīta uzturs ir īpaša diēta, kuras mērķis ir novērst iekaisuma paasinājuma attīstību žultspūslī, palīdzēt novērst slimības simptomus un nodrošināt pacienta normālu labsajūtu visas dzīves laikā. Diētai šajā gadījumā vajadzētu būt līdzsvarotai, nodrošināt ķermeni ar visām nepieciešamajām barības vielām. Tajā pašā laikā produktus var variēt, bet tos var pagatavot tikai vārot, sautējot un tvaicējot..

Holecistīta vispārējie uztura noteikumi

Akūta holecistīta ārstēšanā diētas terapija būs obligāts ārstēšanas punkts, kas palīdz samazināt žults izdalīšanos un palielināt šķiedrvielu daudzumu organismā. Šāds uzturs palīdzēs uzlabot gremošanas sistēmas darbību, novērš žults stāzi un neizprovocēs komplikācijas un slimības saasinājumus..

Atbilstoši holecistīta stadijai ārsti izstrādā individuālu ēdienkarti pacientiem. Šīs patoloģijas diētas terapijas vispārējie principi ietver nepieciešamību ēst stingri noteiktā laikā vismaz 5-6 reizes dienā, patērēt līdz 2,5 litriem atļautā šķidruma, kas palīdz izvadīt no ķermeņa toksīnus un žulti, samazina sāls uzņemšanu līdz minimumam (vai labāk izslēdziet sāli pavisam), pilnīga alkohola atgrūšana, provocējot akmeņu veidošanos un kolikas, ievērot ērtu pārtikas temperatūru (15–60 grādi). Nav ieteicams ēst arī tad, ja pacientam nav apetītes - holecistīta gadījumā pārtika ar spēku ir ļoti nevēlama, jo šajā gadījumā žults netiks pienācīgi ražots un izmests zarnās..

Ēdienam jābūt ne tikai veselīgam, bet arī garšīgam un vēlamam. Svarīgi ir izveidot skaistu galda klājumu, ēst iecienītos ēdienus, biežāk pusdienot patīkamā kompānijā.

Atļautie produkti

Tā kā uztura terapijai ar identificētu holecistītu daudzu gadu garumā jākļūst par pacienta dzīves sastāvdaļu, lai izvairītos no patoloģijas recidīviem, ir svarīgi zināt, kādus pārtikas produktus šajā situācijā var un vajadzētu lietot. Izvēlnē izmantoto produktu klāsts ir diezgan plašs, un jebkurš cilvēks pēc savas gaumes var izvēlēties sev diētu, kas būs ne tikai noderīga viņa slimības gadījumā, bet arī lieliski apmierinās viņa garšas vajadzības..

Veselīga pārtika, kas ieteicama holecistīta gadījumā
Produkta nosaukums (produktu grupa)Noderīgas vielas un iedarbība uz ķermeni ar holecistītu
Saldie āboli, melones, bumbieri, banāni, papaija, vīnogas, ķirši, zemenes, avokado, arbūziSaldie augļi un ogas ir bagāti ar vitamīniem, šķiedrvielām, mikroelementiem, tos ēd svaigā veidā, uz to pamata tiek gatavoti salāti, sulas, kompoti
Paipalu olasAtšķirībā no vistas olām, paipalu olas nesatur holesterīnu, bet satur daudzus mikroelementus, taukos šķīstošus vitamīnus, olbaltumvielas ar zemu kaloriju saturu un neapstrādātas paipalu olas ar holecistītu mazina simptomus (rūgtumu, atraugas).
Zema tauku satura kefīrs un piens bez konservantiemTie satur daudz nepieciešamo olbaltumvielu, kas nepieciešami normālai ķermeņa funkcionēšanai, pienu var lietot gan patstāvīgi, gan kā zupu, graudaugu, tējas daļu
Cigoriņi novārījumu veidā, sakņu, ziedu, sēklu uzlējumiPalīdz novērst traucējumus aknu un žultspūšļa darbībā, žults sekrēcijas stimulēšanai tiek izmantota svaiga cigoriņu sula, kafija ar cigoriņiem izšķīst un noņem akmeņus no žultspūšļa un kanāliem
Olīvju eļļaSatur daudzas organiskās skābes, vitamīnus, fenolus, nepiesātinātās taukskābes, tai ir izteikta choleretic īpašība (tomēr noteiktos ārstēšanas posmos to nevar lietot), atrisina žults stagnāciju, samazina iekaisuma procesu intensitāti, pazemina holesterīna līmeni, novērš akmeņu veidošanos, tai ir viegla caurejas iedarbība, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbu
Liesa mājputnu gaļa, jūras veltes, zivis, augstākā labuma desaVai organismā ir olbaltumvielu un fosfora avots
ZiedkāpostiNostiprina žults aizplūšanu, tiek izmantots zupās, vārīti un cepti, tvaicēti, var noslaucīt, bet neizmanto saasinājumiem
Tomāti un svaigi gurķiTie satur bagātīgu vitamīnu, minerālvielu, diētisko šķiedru, dabisko cukuru, augu šķiedrvielu (noņem holesterīnu) kompleksu, tai ir choleretic efekts, tie šķidrina asinis, nomāc apetīti, attīra asinsvadu sienas, normalizē sāls metabolismu, ir ar zemu kaloriju saturu
Mežrozīšu buljons, želeja, saldo augļu kompoti, kafija ar pienu, sulas un vāja tējaSamazina sāpīgu uzbrukumu risku, labvēlīgi ietekmē žultspūšļa stāvokli, satur vitamīnus

Aizliegti pārtikas produkti

Arī aizliegto produktu saraksts ir ievērojams, ko kategoriski nav iespējams ēst ar holecistītu. Visi no tiem var negatīvi ietekmēt žults veidošanās procesus, veicināt akmeņu veidošanos un nelabvēlīgi ietekmēt kuņģa-zarnu traktu..

Aizliegti pārtikas produkti holecistīta gadījumā
Produkta nosaukums (produktu grupasNegatīva ietekme uz ķermeni ar holecistītu
Alkohols (ieskaitot alu)Alkoholiskie dzērieni provocē akmeņu veidošanos žultspūslī, kā arī veicina to kustību
Trekna cūkgaļa, jēra gaļa, zoss, pīle, zivis ar augstu tauku saturu, speķis, aknas un nieresAugsts piesātināto tauku saturs provocē žultspūšļa gļotādas kairinājumu, liek ķermenim smagi strādāt, paaugstina holesterīna līmeni un sarežģī gremošanas procesu.
Zirņi, pupas un citi pākšaugiIzraisa un palielina gāzes ražošanu zarnās
Redīsi, sīpoli, spināti, skābenes, ķiplokiŠo produktu ēteriskās eļļas kairina kuņģa gļotādu.
Konservi, kūpināta gaļa, ikri (zivis), marinādesPalielina holesterīna līmeni, kavē gremošanas procesu
Garšvielas, smalkmaizītes, etiķis, karstās mērcesKairina kuņģa-zarnu traktu, pasliktina gremošanas procesu, provocē pastiprinātu visu gremošanas trakta orgānu darbu

Tā kā organismā ar pārtiku nonāk pārmērīgs daudzums cukura, mainās žults sastāvs, tiek izjaukts žults sekrēcijas process, tāpēc dienas laikā visos ēdienos var ēst ne vairāk kā 70 gramus (9 tējkarotes) cukura. Sāls ar holecistītu ir vēl kaitīgāka, jo tas aizkavē žults izdalīšanos, sabiezē to. Maksimālais pieļaujamais sāls daudzums dienā ir 1 ēdamkarote.

Izvēlnes paraugs nedēļai

Visas nedēļas garumā holecistīta pacientiem vajadzētu ēst pilnvērtīgu un daudzveidīgu uzturu. Eksperti piedāvā daudzas iespējas ēdieniem un to kombinācijām, lai iknedēļas ēdienkarte neizskatās vienmuļa, nesabalansēta vai garlaicīga. Tātad nedēļu pacienti ar holecistītu var ēst šādi:

  1. Pirmdien. Kā pirmās brokastis jūs varat ēst auzu pārslu ar desu un mazgāt to ar tēju vai mežrozīšu buljonu. Pusdienās ir atļauts ēst 1 banānu un 100 gramus biezpiena ar zemu tauku saturu. Pusdienu laikā pacientiem tiek parādīta dārzeņu zupa, kas vārīta ar kviešu mērci, pildīta ar papriku ar rīsiem un gaļu, kompota vai mežrozīšu novārījums. Pēcpusdienas uzkodām ieteicams ēst dārzeņu salātus ar augu eļļu un rudzu maizi. Vakariņās eksperti piedāvā piena rīsu zupu un trīs neērti cepumus.
  2. Otrdiena. Pirmās brokastis pacientam tiek piedāvātas biezpiena kastrolis ar rozīnēm un kafija ar pienu. Pusdienās varat ēst ābolu un bumbieru salātus, kas garšoti ar tējkaroti medus. Pusdienās jums jāēd griķu biezputra, tvaicēta kotlete, jūraszāles un kopā ar maltīti jāizdzer kompots. Kā pēcpusdienas uzkodas ir piemērotas 1 cepts ābols un želeja. Un vakariņās jūs varat pagatavot vinaigrette ar olbaltumvielu omlete no zaļumiem, pamatojoties uz 1 olu.
  3. Trešdien. Jūs varat ieturēt brokastis ar 200 gramiem slinku pelmeņu, kas mazgāti ar rožu gurnu novārījumu. Pusdienās jūs varat ēst 2 sviestmaizes ar cukini ikriem. Pusdienās jums jāēd dārzeņu biezeņa zupa ar olīveļļu un zaļumiem, vārīta vistas kāja un ēdiens jānomazgā ar kompotu. Kā pēcpusdienas uzkoda ir piemēroti burkānu un ābolu salāti ar medu, un vakariņās varat ēst makaronus un sieru un nomazgāt tos ar tēju.
  4. Ceturtdiena. Pirmajās brokastīs šajā dienā tiek pasniegta mannas putra ar nelielu karoti ievārījuma vai ievārījuma, kā arī tēja ar pienu. Pusdienu laikā pacientam vajadzētu ēst olbaltumvielu omlete, kas izgatavota no zaļumiem, un 1 olu ar graudaugu maizes šķēli. Pusdienās pasniedz vārītas zivis ar zemu tauku saturu ar kartupeļu biezeni un tomātiem ar olīveļļu un zaļumiem. Kā pēcpusdienas uzkoda šodien jums vajadzētu dzert tēju ar zefīriem un vakariņās pagatavot augļu pīrāgu, ko mazgā ar mežrozīšu novārījumu.
  5. Piektdiena. Kā pirmās brokastis tiek pasniegti 50 grami vārītas ārsta desas ar prosa putru un kafija ar pienu. Pusdienās jūs varat ēst 150 gramus cepta ķirbja un mazgāt to ar mežrozīšu buljonu. Pusdienās liellopa stroganoff ar sautētiem kāpostiem un kliju maizi. Pēcpusdienas uzkodām ēd tēju ar pienu un sieru. Vakariņu laikā tiek pasniegts dārzeņu sautējums ar pilngraudu maizi.
  6. Sestdien. Pirmajās brokastīs viņi pasniedz piena nūdeles zupu ar diviem žāvētājiem un tēju, pusdienās - 150 gramus dārzeņu kastroli un mežrozīšu buljonu. Pusdienās ieteicams pagatavot veģetāro zupu, kā arī uzvārīt 100 gramus liellopa gaļas un pasniegt kompotu pēc ēšanas. Pēcpusdienas uzkodā vajadzētu būt Adyghe sieram un tomātiem, kas pārkaisa ar zaļumiem. Vakariņās vārītas zivis vārītas un ceptas ar dārzeņiem un nomazgātas ar mežrozīšu buljonu.
  7. Svētdien. Mums būs brokastis ar gaļas pīrāgu, pamatojoties uz kārtainās mīklas izstrādājumiem, un kafiju ar pienu. Pusdienās jums vajadzētu ēst 2 saujas žāvētu augļu un nomazgāt tos ar tēju. Pusdienās pasniedz Pilaf ar 200 gramiem vārītas gaļas, gurķu salātiem, kāpostiem un zaļumiem. Pēcpusdienas uzkodām varat ēst pilngraudu maizi ar biezpiena sieru un zaļumiem un visu to mazgāt ar tēju. Vakariņās der piens un ķirbju putra..

Ja dažos slimības periodos dažu produktu lietošana ir aizliegta, tos vienmēr var aizstāt ar līdzvērtīgām barības vielām un kalorijām, lai ikdienas ēdienkarte netiktu bojāta.

Vienkāršas receptes

Ar holecistītu ir atļauts ēst daudz dažādu produktu. Pēc dažādu veidu pagatavošanas pacientam katru dienu būs pilnīgi atšķirīgs ēdiens, kas uzlabos apetīti, uzmundrinās un ļaus aizmirst par slimību. Ir īpašas receptes diētisko zupu, gaļas un zivju ēdienu pagatavošanai, salātiem holecistīta pagatavošanai. Zemāk jūs varat iepazīties ar dažiem no tiem, kas lieti noderēs, ja pēkšņi iztēlē iztiksies un ikdienas uzturā vēlaties kaut ko jaunu..

Kalmāru zupa ar Briseles kāpostiem un gurķiem ir ļoti garšīga. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs 200 gramus galveno sastāvdaļu (kalmāri, gurķi, Briseles kāposti), garšaugus pēc garšas un 700 mililitrus dārzeņu buljona. Zupu var viegli sālīt. Par kalmāru recepti jums vajadzēs mizu un sagriezt plānās sloksnēs, un kāpostus ielieciet vārītā buljonā un vāriet to 5 minūtes. Tālāk sasmalcinātus kalmārus un mazos kubiņos sagrieztus gurķus nosūta kāpostiem, zupu sālīt un vārīt vēl 4 minūtes. Gatavā zupā ielej sasmalcinātus zaļumus.

Klasisko pirmo kursu cienītājiem mēs iesakām brokoļus, bietes un kartupeļu zupu. Tam nepieciešami 100 grami kartupeļu un biešu un 200 grami brokoļu, kā arī 650 mililitri dārzeņu buljona. Buljonu vāra uz lēnas uguns, tajā ieber smalki sagrieztus dārzeņus - kartupeļus un bietes, brokoļus sadala ziedkopās un arī iegremdē buljonā. Jūs varat viegli sālīt trauku. Zupa tiek pagatavota, līdz visi dārzeņi, kas to veido, ir mīksti.

Diētas liellopa gaļas kotletes ir arī garšīgas un vienkāršas. Viņiem nepieciešami 400 grami ziedkāpostu, 600 grami liellopu gaļas, 1 ola, 150 grami burkānu, 50 grami sviesta, 15 grami siera, ēdamkarote miltu, 100 grami skāba krējuma, nedaudz sāls. Liellopu gaļu vāra un sagriež mazos gabaliņos, ziedkāpostu sadala ziedkopās. Burkānus sagriež mazos gabaliņos vai sarīvē uz rupjas rīves. Tālāk gaļa un dārzeņi jāsamaisa un jāiziet caur gaļas mašīnā, gatavajai maltajai gaļai pievieno olu, visu labi samaisa. Jūs varat viegli sālīt malto gaļu. Tad veido kotletus, cepamo pannu berzē ar sviestu, tajā liek gatavus kotletus un virsū lej skābo krējumu un pārkaisa ar sieru.

Diētas kotletes tiek vārītas cepeškrāsnī vai pār zemu siltumu zem vāka līdz maigai.

Diētiskās zivju suflē ir neparasta konsistence un garša. Viņam pavāram vajadzēs 90 gramus zivju, 30 gramus piena, 2 gramus miltu, 1 olu, 2 gramus sviesta, nedaudz sāls. Zivju fileju vāra, samaļ caur gaļas mašīnā, maltajai gaļai pievieno dzeltenumu, sviestu, pienu, visu labi samaisa un sālī. Pēc tam olbaltumvielu atsevišķi saputo, līdz veidojas putas, un to pievieno arī maltajai gaļai. Cepamo pannu berzē ar eļļu un iegūto maisījumu ieliek tajā. Trauku ir nepieciešams cept cepeškrāsnī 180 grādos vai tvaicēt to porcijās.

Veselīgajiem biešu salātiem ar žāvētām aprikozēm ir neparasta garša un krāsa. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs 900 gramus bietes un 100 gramus žāvētu aprikožu, kā arī 150 gramus skāba krējuma un 20 gramus cukura. Žāvētas aprikozes vispirms 30 minūtes iemērc ūdenī un pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Bietes vāra un sasmalcina sloksnēs. Visas sastāvdaļas sajauc, pieliek klāt skābo krējumu un cukuru.

Ēdienkarte akūtas slimības gadījumā

Pacientam ar akūtiem traucējumiem ir asas griešanas sāpes vēderā, krasi pasliktinās vispārējais stāvoklis. Dažos gadījumos ārsti akūtā formā iesaka ķirurģisku ārstēšanu kā vienīgo izeju, bet biežāk pacientu var izārstēt ar medikamentiem un atbilstošu uzturu.

Pirmajā paasinājuma dienā pacientam kategoriski nav atļauts neko ēst, pieļaujama tikai dzeršana. Jūs varat dzert vāju un siltu tēju, dabisko sulu, kompotu no ogām vai augļiem, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1: 1. Jūs varat arī izstiept mežrozīšu buljona dienas devu visai dienai - 2-3 glāzes.

Pēc sāpju izzušanas nākamajās dienās ir atļauts lietot šķidrus ēdienus - biezenī pagatavotas zupas, kuru pamatā ir auzu vai rīsu putraimi, graudaugu biezeni, želeja un putras, želeja uz saldo augļu bāzes. Pakāpeniski, samazinoties simptomu nopietnībai, uzturā tiek ieviesti zema tauku satura biezpieni, biezenītes ar zemu tauku saturu tvaika gaļa un zivis, baltie krekeri..

Visu ikdienas pārtikas devu dala 5-6 reizes. Pēc nedēļas šādas diētas ārsti izraksta pacientiem terapeitisko diētu "5.a tabula", bet mēnesi pēc tam jūs varat pāriet uz "5. tabulu". Pastāvīga diētas pārskatīšana ir svarīga, lai novērstu akūtas slimības formas pāreju uz hronisku.

Diēta "5.a tabula" ir saudzējošs produktu komplekts, kurā tauku un galda sāls daudzums ir krasi ierobežots.

Ogļhidrātus un olbaltumvielas pārtikā var patērēt atbilstoši veselīga cilvēka fizioloģiskajām normām. Ikdienas uzturā ar šādu diētu pilnīgi nav aukstu ēdienu, kā arī pārtikas, kas veicina fermentāciju un pūšanu zarnās (pākšaugi, taukaina gaļa)..

Arī ievērojot šo diētu, jūs nevarat ēst choleretic produktus, kā arī tos, kas provocē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas aktivitātes palielināšanos. Šādi produkti ietver lielāko daļu garšvielu, pikantu ēdienu, pārtiku, kas bagāta ar aktīvajām ēteriskajām eļļām (sīpoli, ķiploki, redīsi). Visi pieļaujamie ēdieni diētas laikā tiek tvaicēti vai vārīti, pirms pasniegšanas noteikti noslaukiet un nedaudz uzsildiet.

Pārejot uz diētu "5. tabula", ēdienkartes produkti paliek nemainīgi, bet jūs jau varat sākt tos cept. Ir pieļaujams arī gaļas un zivju cepšana, iepriekš vārot līdz pusei vārītas. Pārējo ēdienu jau ir atļauts ēst bez berzes.

Līdzekļi hroniska holecistīta ārstēšanai

Ar holecistīta pāreju uz hronisku formu diēta kļūst par vissvarīgāko faktoru, kas kontrolē patoloģijas saasinājumu. Holecistīta saasināšanās biežums un intensitāte ir atkarīga no tā, ko un kā pacients ēdīs. Ēšanas traucējumi var ļoti negatīvi ietekmēt vispārējo veselību..

Ar holecistīta remisiju un normālu veselību uztura uztura mērķis ir aktivizēt ķermeņa žults darbību un novērst žults stagnācijas procesus, kā arī stimulēt kuņģa un zarnu trakta sekretējošo funkciju..

Uzturam ir ļoti svarīgi ievērot režīmu - ēdiena uzņemšanas stundām jābūt nemainīgām, lai ķermenis patstāvīgi pierastu pie žults ražošanas īstajā laikā. Palielinoties periodiem starp ēdienreizēm, žults stagnācija ir neizbēgama. Nav arī ieteicams pārēsties, jo palielinās kuņģa-zarnu trakta slodze un tas pārstāj pilnībā tikt galā ar savām funkcijām..

Hroniska holecistīta gadījumā ārstiem ieteicams ievērot diētu "5. tabula". Tas lielu uzsvaru liek uz augu taukiem, kas veicina choleretic darbību organismā. Ar stagnējošu procesu pazīmēm augu tauku daudzumu dienā var palielināt līdz 120 gramiem. Tomēr šī darbība jānosaka ārstam, jo ​​aknu holecistīta gadījumos tauku palielināšanās var izraisīt žults koliku uzbrukumu..

Tāpēc šajā hroniskās slimības formā uzturs paredz klasisko formulu dzīvnieku un augu eļļas apvienošanai pārtikā - 3: 1. Dzīvnieku tauki viegli sagremojamā formā ir sviestā, tāpēc šajā gadījumā nevajadzētu paļauties uz treknu gaļu.

Arī hroniskā holecistīta gadījumā tiek parādīts liela daudzuma augļu un dārzeņu lietošana, kas stimulē sekrēcijas žults darbību, uzlabo citu gremošanas trakta dziedzeru sekrēciju..

Ar pietiekamu dārzeņu un augļu patēriņu holesterīna līmenis samazinās un aizcietējums pazūd.

Visnoderīgākie svaigi ēdieni pacientiem ar hronisku holecistītu ir burkāni, tomāti, ziedkāposti, vīnogas, cukini, arbūzi, saldie āboli, zemenes, jebkuri žāvēti augļi. Visus dārzeņus var ēst paši vai salātu veidā ar augu eļļām, kas stimulē žults aizplūšanu.

Neēdiet sīpolus un ķiplokus, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām, skābenēm, redīsiem, spinātiem, kas satur skābeņskābi, jo tie kairina gļotādu kuņģa-zarnu traktā..

Uzturs pēc operācijas

Pēc žultspūšļa operācijas, ja nav kontrindikāciju, tikai pēc 24 stundām, jūs varat sākt dzert mazos malkos negāzēta minerālūdens ar daudzumu līdz 1 litram dienā. Pēc 36-48 stundām, atkarībā no pacienta stāvokļa, ārsti ļauj papildus minerālūdenim sākt ievadīt uzturā arī nesaldinātu želeju, kuras pamatā ir žāvēti augļi, vājas un nesaldinātas tējas, zema tauku satura kefīrs - kopumā viss nedrīkst pārsniegt pusotru litru dienā.

3-5 dienas uzturu var paplašināt ar dabīgām nesaldinātām sulām no bietēm, āboliem, rožu gurniem, kartupeļu biezeni, augļu želeju, tēju ar cukuru. Pacientam katru dienu jāizdzer līdz 2 litriem šķidruma. Ēdieni un dzērieni ir nepieciešams lietot frakcionēti, līdz 6-8 reizes dienā nelielās porcijās, nepārsniedzot 200 mililitrus vienā reizē. Ir atļauts ieviest arī zupu biezeni, kuru pamatā ir vājš gaļas buljons vai ūdens, kam pievieno skābo krējumu vai sviestu, olbaltumvielu omletes, vārītas zivis. Līdz piektajai dienai ir atļauts 100 gramus baltmaizes krekeru vai cepumu.

6-7 dienu laikā pacienti var ēst biezenī šķidru putru, kas izgatavota no prosa, auzu pārslām, griķiem, kuras vārītas ūdenī ar pienu proporcijā 1: 1. Jūs varat iekļaut uzturā un nesaldinātu biezpienu ar zemu tauku saturu, sasmalcinātu liesu gaļu (liellopu gaļu, vistu, trušu), zivis, olbaltumvielu omletes, piena produktus ar zemu tauku saturu. Papildus ēdienam dienā jums jādzer vismaz pusotrs litrs šķidruma.

Pēc 8-10 dienām un līdz pusotram mēnesim uzturam jābūt maigam, pārsvarā izmantojot tvaiku vai vārītu ēdienu. Pēc pusotra mēneša pēc operācijas diētu papildina ar veģetāro kāpostu zupu, drupinātiem graudaugiem, vārītu vistu un gaļu, pienu.

Kā ēst grūtniecēm ar holecistītu

Pacientiem ar holecistītu grūtniecības laikā stingri jāievēro diēta, jo pats ķermenis šajā stāvoklī nevar tikt galā ar patoloģiju. Tas ir noteiktu pārtikas produktu patēriņš, kas vairumā gadījumu provocē holecistīta uzbrukumus šajā stāvoklī. Grūtniecēm nevajadzētu ēst treknu gaļu un zivis, lietot raudzētus piena produktus. Arī grūtniecības laikā un tendence saasināt holecistītu ir svarīgi no uztura izslēgt ceptas preces, šokolādi, riekstus, kafiju, soda, kūpinātu gaļu, sālītu pārtiku, marinādes un pikantus ēdienus..

Vissvarīgākais grūtniecības faktors ir pareiza ēdiena uzņemšana atbilstošā temperatūrā. Grūtnieces nevar ēst pārāk karstu vai aukstu, trauku temperatūrai jābūt 30-50 grādu diapazonā. Arī sievietēm, kas atrodas stāvoklī, ir jāēd daļēji, lai nepalielinātu spiedienu un neradītu papildu stresu kuņģa-zarnu trakta orgāniem..

Veselības pārtika bērniem

Bērniem, kā arī pieaugušajiem, ārstējot holecistītu, ir ārkārtīgi svarīgi ievērot maigu uzturu. Ar slimības saasināšanos pirmās 2 dienas bērns var dzert tikai siltus dzērienus - vāju saldu tēju, kompotu, mežrozīšu novārījumu. Šķidrums noņem intoksikāciju un palielina žults izplūdi no ķermeņa.

Pēc otrās dienas, samazinoties simptomu intensitātei, ir atļauts bērna uzturā ievest gļotādas biezenītas zupas bez buljoniem, šķidras graudaugu uz mannas bāzes, rīsus, auzu pārslas, vārītas pienā, kas atšķaidīts ar ūdeni, bez sviesta.

Nākotnē bērnu uzturā pakāpeniski tiek ieviesti dārzeņu biezeņi, piena un augļu želejas un putas, kompoti. Bet sāls jau ilgu laiku ir aizliegts. Bērnam vajadzētu ēst frakcionēti, mazās porcijās, ik pēc 4-5 stundām.

Ēdienu ir atļauts gatavot ar tvaiku, kā arī vārot un sautējot. Vienlaikus ar ēdienu ir svarīgi uzraudzīt bērna pietiekamu šķidruma daudzumu. Pakāpeniski diētu pāriet uz terapeitisko diētu "5. tabula". Ja saasināšanās nebija krasa, bērnam nekavējoties tiek piešķirta "5. tabula".

Kopumā ar mērķi saudzēt pārtikas patēriņu un samazināt slodzi uz kuņģa un zarnu traktu bērniem ar holecistītu no ēdienkartes tiek izslēgti visi tauki un cepti ēdieni, konservi un marinēti gurķi, kūpināta gaļa, buljoni, smalkmaizītes, garšvielas, soda, saldējums, sēnes, rieksti. Dienas uztura pamatā jābūt vārītas liesās gaļas, zivju, biezpiena, dārzeņu, augļu un ogu, augu eļļu patēriņam. Arī bērnam nav nepieciešama svaiga maize. Ja viņš atsakās no ēdiena bez maizes, labāk ir piedāvāt vakardienu. Pirmos kursus ieteicams sagatavot, pamatojoties uz dārzeņiem, nevis buljoniem. Tiem, kam ir salds zobs, marmelādes, zefīra, karameles, pastille lietošana ir diezgan pieņemama. No dzēriena jūs varat piedāvāt bērnam kompotus, sulas un tēju ar citronu.

Tādējādi uztura uzturs holecistīta pacientiem ir daudzveidīgs, pilns ar sastāvu, taču nevajadzētu aizmirst par ēdiena gatavošanas īpatnībām un noteiktu pārtikas produktu izslēgšanu no uztura šiem pacientiem..

Plašāka un aktuālāka informācija par veselību mūsu Telegram kanālā. Abonēt: https://t.me/foodandhealthru

Specialitāte: infekcijas slimību speciālists, gastroenterologs, pulmonologs.

Kopējā pieredze: 35 gadi.

Izglītība: 1975–1982, 1MMI, san-gig, augstākā kvalifikācija, infekcijas slimību ārsts.

Zinātniskais grāds: augstākās kategorijas ārsts, medicīnas zinātņu kandidāts.

Apmācība:

  1. Infekcijas slimības.
  2. Parazitārās slimības.
  3. Ārkārtas situācijas.
  4. HIV.

Diēta ar holecistītu

Specializēts medicīniskais uzturs ir viens no svarīgiem komponentiem visu gastroenteroloģisko slimību, tai skaitā holecistīta, ārstēšanā. Cilvēka, kurš cieš no šīs patoloģijas, uzturā pietiekamā daudzumā jābūt visām barības vielām, vitamīniem un mikroelementiem, jāsamazina iekaisuma procesa parādības un jāveicina normāla žults izplūde..

Holecistīta diētas pamatprincipi

Pilnīga pārtikas gremošana cilvēka ķermenī notiek kuņģa sulas, aizkuņģa dziedzera un žults enzīmu ietekmē, tāpēc žultspūšļa darba traucējumu gadījumā tas izrādās neiespējams. Nepareiza un nepiemērota uzturs ar hepatobiliāras sistēmas patoloģiju izraisa sāpes, nelabumu, vemšanu un caureju.

Terapeitiskās diētas galvenais uzdevums ir nodrošināt hepatobiliāras sistēmas orgānu funkcionālu atpūtu, mazināt nepatīkamus simptomus un paātrināt dziedināšanas procesu..

Lai sastādītu pareizu uzturu, ir svarīgi zināt holecistīta terapeitiskās uztura principus:

  • Jums jāēd bieži un nelielās porcijās. Uzkodas jāpievieno parastajām trim ēdienreizēm dienā. Nelielu ēdienu ēšana stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību, novērš žults sabiezēšanu un sastrēgumu veidošanos.
  • Režīms ir ārkārtīgi svarīgs. Jums jāēd regulāri, noteiktā laikā. Jāizvairās no uzkodām, atrodoties ceļā.
  • No uztura ir jāizslēdz visi pikanti, kūpināti un marinēti, jo šī pārtika var pasliktināt stāvokli un izraisīt komplikāciju attīstību..
  • Diētā ir jāpalielina tādu pārtikas produktu daudzums, kas bagāti ar olbaltumvielām, vitamīniem.
  • Sastādot diētu, jādod priekšroka augu taukiem, kas spēj normalizēt holesterīna metabolismu, tiem ir viegla choleretic iedarbība.

Holecistīta diētas mērķis ir normalizēt gremošanas procesu pacienta ķermenī, uzlabot zarnu motorisko funkciju, stimulēt žults aizplūšanu, novērst stagnāciju un akmeņu veidošanās procesu.

Speciālists veido individuālu uzturu, pamatojoties uz uztura ieteikumiem holecistīta gadījumā. Tas ir atkarīgs no procesa stadijas, komplikāciju klātbūtnes, vienlaicīgām slimībām, noteiktu pārtikas produktu tolerances, kā arī no pacienta garšas vēlmēm..

Kā ēst ar akūtu holecistītu

Uzturs akūta iekaisuma periodā vai hroniska holecistīta saasināšanās laikā ir vērsts uz mehānisku un ķīmisku saudzēšanu, nodrošinot gremošanas trakta funkcionālu atpūtu.

Šīs patoloģijas diētu veido šādi:

  • Pirmajā vai otrajā slimības saasināšanās dienā eksperti iesaka lietot tikai šķidrus dzērienus. Atļauts mazās porcijās dzert siltas tējas, želeju, rožu gurnus, minerālūdeni bez gāzes.
  • Pēc dažām dienām jūs varat ēst nelielu daudzumu maigas, sarīvētas pārtikas (taukainas auzu pārslas, rīsi, biezeni zupas, putas).
  • Turklāt, mazinot sāpju sindromu, uzturā tiek ievadīta vārīta vai tvaicēta gaļa (vistas, teļa gaļa), zivis, piena produkti ar zemu tauku saturu, krekeri, vakardienas pilngraudu maize.

1-2 nedēļas pēc akūta procesa ārstēšanas pacientam tiek izrakstīta specializēta holecistīta diēta, kas jāievēro līdz atveseļošanās brīdim..

Lai novērstu paasinājumus un komplikācijas, jums ilgu laiku jāievēro diētas uztura principi..

Kādus ēdienus nevar ēst

Pacientiem, kas cieš no hroniskiem žultspūšļa iekaisumiem, nevajadzētu ēst pārtiku, kas kairina kuņģi un zarnas, pārslogo kuņģa-zarnu traktu un pārtiku ar augstu tauku un holesterīna līmeni..

Ir svarīgi ierobežot vai pilnībā izslēgt no uztura:

  • piesātināti gaļas un zivju buljoni, zupas (hodgepodge);
  • taukaini gaļas produkti - bārbekjū, steiki, speķis jebkurā formā un subprodukti ir aizliegti;
  • ceptas, treknas, žāvētas un kaltētas zivis;
  • ātrās ēdināšanas - hamburgeri, shawarma, čipsi, krekeri;
  • iegādātie pelmeņi, pelmeņi;
  • pupiņu un zirņu ēdieni, kukurūza, lēcas;
  • sēnes un ēdieni no tiem (cepti, cepti, marinēti, marinēti);
  • konservi, marinēti gurķi, garšvielas;
  • kečups, majonēze, etiķis, marinādes, mārrutki, sinepes;
  • ķiploki un mērces uz tā pamata, sīpoli, redīsi, karstie pipari;
  • skābas ogas, citrusaugļi;
  • smalkmaizītes un deserti (kūkas, smalkmaizītes, pīrāgi, bulciņas);
  • saldumi - sviesta krējums, saldējums, šokolāde;
  • stipra kafija, tēja, enerģijas dzērieni;
  • alkohols, uz tā balstīti kokteiļi;
  • salda soda, limonādes, skābo augļu dzērieni, kompoti.

Bieža šo produktu ļaunprātīga izmantošana izraisa gremošanas sistēmas orgānu pārslodzi, hroniska holecistīta paasinājumus un tādu komplikāciju veidošanos kā žultsakmeņu slimība, obstruktīva dzelte.

Visiem pacientiem ar holecistītu ieteicams izslēgt no uztura cukuru saturošus pārtikas produktus. Pieļaujamais cukura patēriņš, kas neizraisa žults sabiezēšanu un žults sekrēcijas traucējumus, ir 50–60 grami dienā. Tas ietver arī paslēpto cukuru, kas atrodas maizē, graudaugos, jogurtos un citos produktos, tāpēc pacientiem ar žultspūšļa iekaisumu ieteicams izslēgt gandrīz visus saldos ēdienus un dzert tēju bez pievienota cukura..

Atļautie produkti

Uztura pamatam žults patoloģijai jābūt viegli sagremojamiem produktiem, kas aktivizē žults darbību un saudzē kuņģa-zarnu trakta gļotādas. Jābūt klāt piena taukiem, augu eļļai, kā arī pārtikai, kas bagāta ar magnija sāļiem (griķiem, svaigiem dārzeņiem)..

Tu vari izmantot:

  • gaļas produkti ar zemu tauku saturu (vistas, liellopu gaļa) ​​sautē, cepti bez eļļas, vārīti vai tvaicēti;
  • ceptas zivis;
  • veģetārie zupas, buljoni;
  • graudaugi un pārslas, kurām nepieciešama ilgstoša vārīšana (rīsi, auzu pārslu, griķi);
  • makaroni;
  • sautējumi, pudiņi;
  • pilngraudu, vakardienas maize, krekeri, klijas ceptas preces;
  • olas (pa vienai dienā), olbaltumvielu omletes;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu, skābs krējums ar zemu tauku saturu, jogurti bez piedevām, kefīrs;
  • augu eļļa (olīvu, flaxseed), kuru vajadzētu garšot ar sezonāliem dārzeņu salātiem;
  • dārzeņi - tomāti, bietes, burkāni, gurķi, baklažāni, avokado;
  • no uztura vislabāk izslēgt zaļumus - dilles, salātus, koriandru, pētersīļus, arugulas, skābenes, spinātus un sīpolus;
  • ogas un augļi (avenes, bumbieri, arbūzi, melones), augļu salāti;
  • vāji pagatavota melnā un zaļā tēja, vāja kafija ar pienu, zāļu tējas, želeja, nesaldināti kompoti, sulas;
  • saldumi ierobežotā daudzumā - zefīrs, zefīrs, medus.

Saskaņā ar ārsta ieteikumu diētā ietilpst jogurti ar bifidobaktērijām, lai normalizētu mikrofloru, minerālūdeņus, multivitamīnu kompleksus. Noteikti ēdiet pārtiku, kas bagāta ar B un C vitamīniem (gaļa, svaigi augļi, dārzeņi).

Ārstniecības galda un ārstnieciskos minerālūdeņus ar holecistītu var dzert tikai ar ārstējošā ārsta atļauju. Minerālūdens patstāvīga izvēle un izrakstīšana ne tikai neuzlabo stāvokli, bet arī var kaitēt veselībai.

Noderīgi minerālūdeņi

Pacientiem, kas cieš no holecistīta, remisijas laikā, lai novērstu paasinājumus, ieteicams dzert sārmainu minerālūdeni - Borzhomi, Essentuki 4 un 17, Smirnovskaya.

Pastāv noteikti noteikumi minerālūdens dzeršanai ar gremošanas trakta patoloģijām:

  • jums jādzer tikai silts šķidrums, jo auksts ūdens var izraisīt gludo muskuļu spazmu un izraisīt žults stagnāciju;
  • profilaktiskais kurss ir 2 nedēļas - 21 diena;
  • jums ir nepieciešams dzert ūdeni 3 reizes dienā, lēnām sips 1 stundu pirms ēšanas;
  • ārstēšanas sākumā ieteicams vienlaikus patērēt 100 ml minerālūdens, tad var palielināt šķidruma daudzumu.

Daudzi eksperti neiesaka dzert minerālūdeni pirmajās pamatslimības saasināšanās dienās, bet ar vienlaicīgu pankreatītu vai hiperacīdu gastrītu daži ārsti akūta holecistīta ārstēšanas shēmā iekļauj sārmainu minerālūdeni..

Svarīgs! Pirms dzert ūdeni, no pudeles obligāti jāizlaiž gāze. Oglekļa dioksīds kairina gremošanas trakta gļotādu un tādējādi negatīvi ietekmē gremošanas procesu.

Dienas devas piemēri

Dienas uzturu sastāda ārsts vai pats pacients, ņemot vērā viņa vecumu, augumu un ķermeņa svaru, fiziskās aktivitātes. Balstoties uz to, ņemot vērā ikdienas kaloriju daudzumu, kā arī olbaltumvielu, lipīdu un ogļhidrātu proporcijas, tiek veidotas galvenās maltītes un uzkodas..

Brokastis

  • auzu vai prosa ar vistu, ārsta desa;
  • sautējumi, siera kūkas, pudiņi;
  • vareniki;
  • manna;
  • spageti.

Pusdienas

  • griķi, tvaika kotletes, kotletes;
  • prosa putraimi, vistas krūtiņa bez sviesta;
  • dārzeņu zupa, rīsi ar gaļu;
  • kartupeļu biezeni, ceptas zivis;
  • zupa, vārīta liellopa gaļa;
  • pilaf, dārzeņu salāti.

Vakariņas

  • dārzeņu pankūkas, jogurts vai piens;
  • liesas zivis, kas ceptas ar dārzeņiem;
  • griķu biezputra, desas;
  • spageti ar siera mērci, tēja ar pienu;
  • sautēti dārzeņi, olbaltumvielu omlete.

Uzkodas

  • augļi, augļu salāti, žāvēti augļi, 5 riekstu gabali;
  • dārzeņu salāti, kas garšoti ar augu eļļu;
  • žāvēšana, sausi cepumi, zefīri, tēja, kompoti, nesaldinātas sulas;
  • sviestmaizes ar pilngraudu bulciņu, vārītu desu un sieru;
  • biezpiena masa ar zemu tauku saturu ar ievārījumu.

Dzērieni

  • viegli uzvārīta tēja;
  • kafija ar pienu, cigoriņi;
  • kompoti, želeja;
  • mežrozīšu novārījums, pēc ārsta ieteikuma - choleretic kolekcijas novārījums.

Uzturam pilnībā jāaptver pacienta ikdienas vajadzības pēc barības vielām, vitamīniem un mikroelementiem. Ieteicams ēst dažādus ēdienus, tas ietaupīs jūs no kārdinājuma ēst kaut ko no “aizliegtā saraksta”.

Labākai veselībai jums vajadzētu patērēt pietiekamu daudzumu šķidruma - 1,5-2 litrus dienā.

Video detalizēti aprakstīta žultspūšļa anatomija, holecistīta cēloņi, slimības diagnoze un ārstēšana..

Raksti Par Hepatītu